هناك عدد من الأسباب التي تجعلك تتناول زيت الزيتون باستمرار، ودون إنقطاع، نستعرضها على النحو التالي:
أولا: صديق القلب: فهو يحتوي على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة يمكنها خفض مستوى الكوليسترول. كما أثبتت الدراسات أن التغذية الغنية بالزيتون وزيته تسهم في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
ثانيا: يحارب السرطان: يحتوي ثمر الزيتون في كل أصنافه على مادة تدعى “هيدروكسيتيروزول” المضادة للأكسدة، التي يمكنها -حسب العلماء- الوقاية من السرطان.
ثالثا: مفيد لمرضى السكري: يعمل الزيتون على خفض مقاومة الأنسولين ويتمتع بتأثير إيجابي على مستوى السكر بالدم، خاصة بالنسبة لمرضى السكري من النوع الثاني.
رابعا: يحد من خطر ألزهايمر: يحتوي الزيتون على مادة “أوليوكانثال” التي تحمي الخلايا العصبية، ومن ثم تحد من خطر الإصابة بألزهايمر.
خامسا: يحمي العظام: أثبتت الدراسات أن التغذية الغنية بالزيتون تحد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
سادسا: يساعد على امتصاص العناصر الغذائية: بعض العناصر الغذائية المفيدة للصحة، مثل البيتا كاروتين المضادة للأكسدة، لا يمكن للجسم امتصاصها إلا إذا جرى تناولها مع الدهون. ويعد زيت الزيتون مثاليا لهذا الغرض.
