تدخل الكنيسة القبطية الأرثوذكسية على مدار العام أصوام عديدة تتجاوز 200 يومًا من أجمالي أيام العام وسط زهد وتعبد وصوم نباتي، كما يعلم الكل يمتنع فيه تناول اللحوم، وعن كل طعام من مصدر حيواني.
ونظرًا لطول فترة الصيام والممتدة لما يزيد عن نصف ايام السنة، سمح بأكل السمك في بعض الأصوام من الدرجة الثانية، تخفيفًا على الناس من طول فترة الصوم.
كما تنقسم الأعياد إلي أعياد سيدية ( وهى التى تخص السيد المسيح وعددها أربعة عشر عيدا) مقسمه إلي نوعًا، أعياد سيدية كبيرة وعددها سبعة وهي عيد البشارة 29 برمهات، عيد الميلاد 29 أو 28 كيهك، الغطاس 11 طوبة
ومن الأعياد السيدية الصغرى الختان 6 طوبة وعرس قانا الجليل 13 طوبة ودخول السيد المسيح الى الهيكل 8 أمشير ودخول السيد المسيح الى أرض مصر 24 بشنس وعيد التجلى 12 مسرى.
فضلُا عن أعياد السيدة العذراء ميلادها أول بشنس ودخولها الهيكل 3 كيهك ونياحتها 21 طوبة وإعلان صعود جسدها 16 مسرى.
قسمت الكنيسة الأصوام من الدرجة الأولي والتي يحظر فيها تناول الأسماك هي:"الاربعاء والجمعة أسبوعيًا، الصوم الكبير، صوم يونان، برمون الميلاد والغطاس"؛ اما عن اصوام الدرجة الثانيةهي:"صوم الميلاد، صوم الرسل، صوم السيدة العذراء"؛ والتي سمحت الكنيسة بأكل السمك في أصوام الدرجة الثانية فقط.
أصوام الدرجة الأولى التى لا يجوز فيها أكل السمك وابرزها الصوم الكبير الذي يبسق عيد القيامة ومدته 55 يومًا، وموعده يتغير حسب الحساب القبطي لتحديد موعد الأحتفال بالعيد.
يومي الأربعاء والجمعة اسبوعيًا يصوم خلالهم الأقباط عن كل اللحوم واحيانا يقوم البعض بالصوم عن كل اشكال الطعام حتي موعد التناول بالقداس الألهي، وذلك أسبوعيا عدا الخمسين المقدس وعيدي الميلاد والغطاس.
صوم نينوي، مدته 3 ايام وهو تذكار ليونان النبي " يونس" لدي المسلمين حينما كان في بطن الحوت، وموعد الصيام ياتي قبل الصوم الكبير(القيامة) بأسبوعين.
برامون الميلاد، مدته من يوم الى ثلاثة أيام، ويقع موعدة قبل عيد الميلاد المجيد مباشرة ويصوم فية عن كل اللحوم بما فيها الأسماك.
برامون الغطاس وياتي قبل عيد الغطاس مباشرة ومدته من يوم إلي ثلاثة أيام ويمتنع فيه الأقباط عن تناول اللحوم ويكتفي بالبقوليات وماشابة.
أصوام الدرجة الثانية
هى يجيز فيها الكنيسة أكل السمك لابنائها ورعاياها، واولها صوم الميلاد مدته 43 يوم ويقع موعده من 16 هاتور القبطي حتي 29 كيهك الموافق عيد الميلاد المجيد.
صوم الرسل ومدته متغيرة ويحدد من اليوم التالى لعيد العنصرة حتى 5 أبيب الشهر القبطي، وصوم العذراء مريم مدته 15 يوما وموعده سنويًا من 1 - 16 مسرى القبطي.
