نحن بحاجة لفيتامين سي، لما له من أهمية كبيرة يمد بها الجسم، حيث ينتج فيتامين C الكولاجين، وضروري لصحة الأنسجة الضامة، مثل الجلد، العظام والأوتار، اللثة والأوعية الدموية بسبب هذه الميزة، فأن فيتامين C ضروري لالتئام الجروح، وبالتالي ينبغي استخدامه كعلاج قبل وبعد الجراحة، وهو الدواء الأكثر أهمية من بين الأدوية القائمة، ويمكننا الحصول عليه من خلال بعض النبات تالية الذكر:
١_"الكركديه": نبات شجيري معروف ويتناوله الكثيرون كمشروب ساخن، إلا أن قليلين يعرفون بأن هذا النبات يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين "سي" تصل إلى 1.3 جرام لكل مائة جرام منه.
٢_النبق:
يطلق على ثمار النبق اسم ليمون الشمال، فهي ثمرة تحتوي على كمية وافرة من فيتامين "سي" تصل إلى 0.7 جرام لكل مائة جرام. كما يمكن تناول النبق كعصير.
٣_البقدونس:
يحتوي البقدونس على كمية كبيرة من فيتامين "سي" تصل إلى 0.16 جرامًا لكل مائة جرام. لذا، يُنصح بالإكثار من تناوله في وجبات الطعام.
٤_الكالي:
الكالي، وهو من أنواع الكرنب أو البروكولي، له قيمة غذائية عالية. فبالإضافة إلى احتوائه على كمية كبيرة من الحديد، تبلغ نسبة فيتامين "سي" فيه 0.15 جرامًا لكل مائة جرام.
٥_ كرنب روكسل:
يعتبر "كرنب بروكسل" أو الكرنب المسوّق"، من الخضروات التي تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين "سي" تصل إلى 0.12 جرامًا لكل مائة جرام. لكن بعد طهيه تنخفض النسبة إلى 0.06 جرام.
٦_الفليفلة:
تحتوي الفليفلة (البابريكا) على نسبة مرتفعة من فيتامين "سي". ويُنصح بتناول الثمرات الحمراء والصفراء من هذه الخضروات للحصول على أكبر كمية من الفيتامين.
٧_البروكلي " القرنبيط الأخضر":
يحتوي القرنبيط الأخضر أو البروكولي على 0.09 جرامًا من فيتامين "سي" لكل مائة جرام. وعند سلقه يفقد تقريبًا نصف هذه الكمية. لكنه أيضًا غني بالمواد المضادة للأكسدة التي تحمي من السرطان.
٨_الكيوي:
الكيوي رغم صغر حجمها، إلا أنها صحية وطعمها لذيذ جدًا. ويحتوي الكيوي على 0.06 غرامًا لكل مائة غرام من فيتامين "سي"، وهي نسبة تفوق ما يحتويه البرتقال.
٩_الليمون:
لليمون من الحمضيات الغنية بفيتامين "سي"، فهو يحتوي على 0.05 جرامًا لكل مائة جرام. ولليمون فوائد كثيرة، فهو يساعد على تخفيف الوزن وإزالة الشحوم، وشرابه منعش جدًا.
١٠_البرتقال:
البرتقال غني بفيتامين "سي"، التي تصل نسبته فيه إلى نصف جرام لكل مائة غرام. وللاستفادة من كامل كمية الفيتامين بداخله، يُنصح بتناوله طازجًا، لأن تخزين البرتقال يفقده جزءًا من الفيتامين.
١_"الكركديه": نبات شجيري معروف ويتناوله الكثيرون كمشروب ساخن، إلا أن قليلين يعرفون بأن هذا النبات يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين "سي" تصل إلى 1.3 جرام لكل مائة جرام منه.
٢_النبق:
يطلق على ثمار النبق اسم ليمون الشمال، فهي ثمرة تحتوي على كمية وافرة من فيتامين "سي" تصل إلى 0.7 جرام لكل مائة جرام. كما يمكن تناول النبق كعصير.
٣_البقدونس:
يحتوي البقدونس على كمية كبيرة من فيتامين "سي" تصل إلى 0.16 جرامًا لكل مائة جرام. لذا، يُنصح بالإكثار من تناوله في وجبات الطعام.
٤_الكالي:
الكالي، وهو من أنواع الكرنب أو البروكولي، له قيمة غذائية عالية. فبالإضافة إلى احتوائه على كمية كبيرة من الحديد، تبلغ نسبة فيتامين "سي" فيه 0.15 جرامًا لكل مائة جرام.
٥_ كرنب روكسل:
يعتبر "كرنب بروكسل" أو الكرنب المسوّق"، من الخضروات التي تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين "سي" تصل إلى 0.12 جرامًا لكل مائة جرام. لكن بعد طهيه تنخفض النسبة إلى 0.06 جرام.
٦_الفليفلة:
تحتوي الفليفلة (البابريكا) على نسبة مرتفعة من فيتامين "سي". ويُنصح بتناول الثمرات الحمراء والصفراء من هذه الخضروات للحصول على أكبر كمية من الفيتامين.
٧_البروكلي " القرنبيط الأخضر":
يحتوي القرنبيط الأخضر أو البروكولي على 0.09 جرامًا من فيتامين "سي" لكل مائة جرام. وعند سلقه يفقد تقريبًا نصف هذه الكمية. لكنه أيضًا غني بالمواد المضادة للأكسدة التي تحمي من السرطان.
٨_الكيوي:
الكيوي رغم صغر حجمها، إلا أنها صحية وطعمها لذيذ جدًا. ويحتوي الكيوي على 0.06 غرامًا لكل مائة غرام من فيتامين "سي"، وهي نسبة تفوق ما يحتويه البرتقال.
٩_الليمون:
لليمون من الحمضيات الغنية بفيتامين "سي"، فهو يحتوي على 0.05 جرامًا لكل مائة جرام. ولليمون فوائد كثيرة، فهو يساعد على تخفيف الوزن وإزالة الشحوم، وشرابه منعش جدًا.
١٠_البرتقال:
البرتقال غني بفيتامين "سي"، التي تصل نسبته فيه إلى نصف جرام لكل مائة غرام. وللاستفادة من كامل كمية الفيتامين بداخله، يُنصح بتناوله طازجًا، لأن تخزين البرتقال يفقده جزءًا من الفيتامين.
