كل صباح تفترش «رضا» ناصية السوق لتعرض أرجل ورءوس الدجاج للبيع، عسى أن تكون وجبة تشبع بطون الفقراء، بعدما أصبح شراء دجاجة كاملة عبئًا ثقيلًا. تقول «رضا» إن أرجل ورءوس الدجاج تجد إقبالا من الزبائن أكثر من الأوراك والصدور، نظرا لأن سعر الكيلو من الأولى ٣.٥ جنيه أما الثانية بـ٢٨ جنيها. وتضيف: «أبيع الأرجل والرءوس لمربي الكلاب، قبل أن تقاطعها زبونتها تركت كيسا ملأته بالأرجل وردت غاضبة: كلاب إيه، ما إحنا بناكلها، وطعمها حلو.. هنجيب منين ناكل لحمة وفراخ، أهو بنجيب أى حاجة نعمل بها طبق طبيخ وشوية شوربة».
وعادت «رضا» لتقول: «كل حاجة وليها زبونها.. يأتى أحيانا من يشتريها فعلا لإطعام الكلاب، لكن أغلب الناس يشترونها لطبخها»، موضحة أن تجارة الأرجل والرءوس هى الأكثر رواجا فى السوق من بيع اللحوم.
