عنبسة بن إسحاق بن شمر بن عيسى بن عنبسة الأمير أبو حاتم تولى إمارة مصر، فى عهد الخليفة العباسي المنتصر محمد بن الخليفة المتوكل على الله جعفر.
ويعتبر عنبسة أول مسحراتى عرفته المحروسة رغم منصبه كوالى لمصر، لكنه كان يمر ويطوف فى الطرقات فى شوارع المحروسة لإيقاظ المصريين لتناول وجبة السحور .
وفي عهد الدولة الفاطمية كانت الجنود تتولى الأمر، وبعدها عينوا رجلًا أصبح يُعرف بالمسحراتي، كان يدق الأبواب بعصا يحملها قائلًا: "يا أهل الله قوموا تسحروا"، ولاحقًا أصبح يقول عبارات: "اصحي يا نايم وحد الدايم وقول نويت بكره إن حييت الشهر صايم والفجر قايم ورمضان كريم" السحور يا عباد الله يا نايم اذكر الله يا نايم وحّد الله.
ولم يكن المسحراتي خلال الشهر الكريم يتقاضى أجرًا، وكان ينتظر حتى أول أيام العيد فيمر بالمنازل منزلًا منزلًا ومعه طبلته المعهودة، فيوالي الضرب على طبلته، فيهب له الناس بالمال والهدايا والحلويات ويبادلونه عبارات التهنئة بالعيد السعيد.
ومن العبارات المشهورة للمسحّراتية على مدار تاريخ مصر قولهم:
- يا نايم وحّد الدايم يا غافل وحّـد الله
- يا نايم وحّد مولاك للي خلقك ما بنساك
- قوموا إلى سحوركم جاء رمضان يزوركم
