تختلف عادات وتقاليد الشعوب فى تناول وطهى طعامهم، على وتشتهر كل دولة فى العالم بنوع معين من الطعام.
تشتهر مصر بتناول البيض الملون والفسيخ والرنجة، ما يعتبره البعض أمرًا مقززًا إلا أنه فى الحقيقة عاديا بالنسبة بعض الأطعمة التى تتناولها دول أخرى منها متقدمة.
"البوابة لايت"، رصدت أغرب 5 طرق لطهى البيض فى العالم، منها ما كان صادمًا ومثيرا للتقزز.
1- البيض المسلوق بالبول
يعد البيض المسلوق من الأصناف الشهية في مدينة دونجيانج الصينية، ولكنهم مختلفون في طريقة الطهي والتناول بالمقارنة بجميع دول العالم، حيث يفضلون تناول البيض مخللًا في بول الأطفال.
يقدم البيض المسلوق في البول العديد من الفوائد الصحية والنفسية للشخص، كما يقال أنه وسيلة فعالة لخفض درجة الحرارة، ويساعد في النشاط وإشعال الذهن طول اليوم، وتعتمد طريقة طهي "الأكلة الصينية التقليدية" على جمع التجار لبول الأطفال من المدارس المحلية الابتدائية وطهيه مع البول حتى تمام النضج.
2- بيض "البالوت"
"البالوت" أكلة شعبية مفضلة لجميع أفراد المجتمع الفلبيني، جلبت إلى مانيلا من قبل الصينيين عام 1800 ومنذ ذلك الوقت عشق السكان المحليون هذه الوجبة ويتغنون بها، بل ويكتبون بها قصائد الشعر لتأثيرها على الفحولة وزيادة قدرة الرجال الجنسية، وتعد "فياجرا" طبيعية.
تعتبر أكثر الأطعمة غرابة فى العالم هي وجبة بيض "البالوت" فى الفلبين وجنوب شرق آسيا، وعادة ما يستغرق اكتمال الفرخ 28 يومًا، ولكن البالوت هو بيض تم حضنه مدة 18 يومًا فقط، يحصلون خلاله على جنين حقيقي له هيكل عظمي بدائي ويحتوي على خواص غذائية مختلفة عما في البيض العادي، لذا يستخدمه الرجال كمقو جنسي أكيد المفعول، ولكن إذا فكر أحدكم فى خوض هذه التجربة ينصحكم الخبراء بالقيام بذلك بحذر لأن البيض غنى بالكولسترول.
3- بيض البط المملح
يعتبر البط المملح أحد الأغذية المحببة لأهل الصين والفلبين، ويحظي بشعبية كبيرة لدى جميع الأعمار، ويعتمد في طهيه، على النقع في ماء مملح لمدة شهر قبل أن يصبح جاهزا للأكل، ويتم إنتاجه فى جميع انحاء الصين، وخاصة في جايو، وجيانجسو وهما الأكثر شهرة.
يتميز بحجمه الكبير وطعمه المالح، ويستخدم غالبا في صنع بعض السلطات، كما يستخدم صفار البيض المزدوج “بيض بصفارين” ويباع على حدى، ويباع المنتج في جميع أنحاء الصين وكذلك بلدان جنوب آسيا.
لذا يلجأ أهل هذه المناطق إلى إضافة نكهة مالحة معتدله للبيض، ويطلق عليه أيضا اسم “البيضة الخضراء” بسبب قشر البيض الذي يتوفر بعدة ألوان بحسب طريقة تخليله، ويعتبر تناول بيض البط المالح بمثابة بهار لذيذ يضفي لذة على الطعام وله ألوان جذابة.
4- عصير البيض باللبن
ويعد تناول البيض النيئ الممزوج باللبن، من أغرب طرق تناول البيض، حيث يتناوله أيضًا بعض الشباب للحصول على بعض علامات الرجولة كالحصول على صدر مليء بالشعر، حيث قام خبراء التغذية بالبحث في كيفية نمو شعر الصدر، وتوصلوا إلى 4 أكلات تؤدي إلى نمو الشعر بغزارة في منطقة الصدر.
وما لا يعرفه الرجال أن هذه الأكلة تساعد بشكل قوي على نمو شعر الصدر بغزارة، ولكن يشير الخبراء إلى أن البيض النيء قد يكون ضارًا بالصحة إذا كان ملوثًا، ومن الممكن أكله وهو مطهي والحصول على جزء من الفوائد.
5- بيض القرون
تشتهر هذا النوع من البيض "ببيض المائة عام أو البيض المحفوظ" وتتبع هذه الطريقة فى الصين منذ 600 عام حيث يتم تغطية بيض الطيور الطازج بمزيج من الرماد والرمال والملح والطين لعدة أسابيع ثم تقشر ويتم تقديمها وتناولها مطهيًا أو نيئًا على حسب الرغبة.
