تقدم لك البوابة نيوز وصفة شوربة العدس والخضار.
المقادير:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- كوب من البصل المفروم
- نصف كوب من الجزر المفروم
- نصف كوب من الكرفس المفروم
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- 450 جرامًا من العدس
- كوب من الطماطم المقشرة والمفرومة
- لتران من مرق الدجاج أو الخضار
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
طريقة التحضير:
1 – سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة.
2 – أضيفي البصل والجزر والكرفس والملح وحركيها لمدة 7 دقائق حتى يذبل البصل.
3 – أضيفي العدس والطماطم والمرق، والكزبرة، والكمون وامزجيها جيدًا ثم ارفعي الحرارة واتركي الشوربة حتى تبدأ بالغليان.
4 – غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة نحو 35 إلى 40 دقيقة.
5 – ارفعي الشوربة من على النار واتركيها لتبرد قبل أن تخلطيها على دفعات في الخلاط حتى تصبح الشوربة ناعمة.
6 – أعيدي الشوربة إلى القدر واتركيها فوق نار هادئة حتى تصبح ساخنة وقدميها فورًا.
