تستخرج من فضلات حيوان.. أشهر وأغلى أنواع القهوة

تعتبر القهوة أكثر مشروب ذو شعبية كبيرة في العالم حيث يحقق أعلى مبيعات والأكثر استهلاكا بين سكان العالم.. وتختلف أنواع القهوة التي تقوم الدول بصناعتها وتصنف بعضها كأشهر وأغلى نوع والغريب ومثير للاشمئزاز أن أغلى وأشهر قهوة في العالم تستخرج من براز حيوان وهي قهوة "كوبي لواك" أو قهوة سيفيت.

وهو حيوان شبيه للقطة أو النمس يسمي زباد النخيل الآسيوي وذلك لأنه يتغذى على حبوب قهوة الكرز حيث تتخمر الحبوب داخل أمعائه لتصبح بعدها من أجود الأنواع وقهوة الزباد تعتبر أهم وأشهر أنواع القهوة في إندونيسيا وتتميز بمذاق فريد من نوعه على حد وصف شاربيها ورائحة مختلفة وتعتبر أغلى أنواع القهوة على الإطلاق ، وذلك لندرة وجودها.

والزباد الآسيوي هو حيوان ثديي صغير من عائلة Viverridae ويشبه النمس وهذا الحيوان موطنه الصين وجنوب شرق آسيا وجاوة وسومطرة وجزر أخرى في إندونيسيا والفلبين ويأكل حبوب البن دون هضمها، وتباع القهوة بحوالي 800 يورو للكيلوجرام أي 12 يورو لكل كوب وفي البداية كان المنتجون يجمعون براز الزباد البري فقط ولكن عندما بدأت القهوة تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.

بدأت المشاكل في التزايد بالنسبة لهذه الحيوانات حيث بدأ إصطياد الزباد حاليًا من البرية بصورة كبيرة ويحفظ في أقفاص صغيرة ويتم تقديم حبوب البن له والتي تمثل جزءًا صغيرًا فقط من نظامها الغذائي، وبالتالي تحرم الحيوانات من حريتها ومساحاتها الطبيعية مما يؤدي إلى الإصابة بالأمراض والاكتئاب والسلوكيات العصابية، ويتم استغلال حيوانات الزباد لمدة 3 سنوات ثم إطلاق سراحها في البرية.