عجلة القهوة الصغيرة تنافس الكافيهات
بعدما حصل محمود إبراهيم على دبلوم تجارة، عمل موظفا في وزارة الزراعة، وبعد أن تركك وظيفته عمل بأكثر من مهنة، واعتاد على قضاء وقت فراغه في الحديث مع العمال لاكتساب العديد من الخبرات في أكثر من مجال.
ولم يولد "محمود" داخل أسرة ثرية أو متوسطة الدخل، بل اضطر للعمل في جميع المجلات منذ بداية حصوله على إجازة نهاية العام الدراسي للصف الخامس الابتدائى وحتى التحاقه بالدبلوم، وذلك ليوفر مصاريف دراسته، وسرعان ما نفذ مشروعه ليقف أمام جامعة القاهرة لبيع المشروبات الساخنة.
وعن رحلة كفاحه يقول "محمود" البالغ من العمر ٢٧ عامًا: "بدأت مشروعى بـ٥٠٠٠ جنيه، وصنعت العربية بأيدى وعملت كل حاجة فيها، وبقالى ستة أشهر شغال عليها لعمل جميع أنواع القهوة والنسكافيه والكابتشينو، والشاي".
ويواصل: "أصول القهوة مش المكنة، وأفضل صنعها على الرمال، وهى بديلة للسبرتاية، لأن السبرتاية للمنزل والرمال للشارع، ولازم نوع البن يكون نضيف، والمياه باردة لازم تتغلى على نار هادية".
ويختتم: "بفضل الله الإقبال كان كبيرا في الأول، وكنت بكسب أكتر من راتبى في الوظيفة، وببيع الشاى بـ٣ جنيه والقهوة بـ٥ والكابتشينو والنسكافية بـ١٠، لكن مع الوقت الإقبال قل شوية بسبب عدم وجود تاندة تمنع الشمس".