عيد الأضحي.. جزار بسوق برقاش: "الجمل أنقى اللحوم ولو تعب بيموت"

أسابيع قليلة تفصلنا عن عيد الأضحى المبارك، ومعه تزداد حركة الإقبال على تجارة المواشي، وينتظر العيد مئات التجار في كافة محافظات مصر، كما تنتظر قرية برقاش بالجيزة، ذلك الموسم كل ؛ لانتعاش القوى الشرائية داخل سوق الجِمال بها، أكبر الأسواق في تجارة الإبل بمصر.
واعتاد التجار في التجهيز بشراء كافة فصائل الجمال، خاصًة ان نسبة الاقبال تزداد مع قدوم عيد الأضحي، ولكن في الأعوام الماضية حصل تراجع ملحوظ لتأثير ارتفاع سعر الدولار على أسعار الجمال.
وأكد حمدي البحيري، جزار بسوق الجِمال في قرية برقاش، أن هناك إنخفاض ملحوظ في حركة البيع، مقارنة بالأعوام الماضية، ويرجع ذلك لتأثير سعر الدولار.
وأشار "البحيري" في تصريح لـ"البوابة نيوز"، أن حركة البيع في السوق تنتعش يومي الجمعة والأحد، ويقبل عليه الزبائن من كافة المحافظات؛ لشراء أجود الأنواع التي يحتضنها من فصيلة المواليد والمغربي البسيط والصومالي والبلدي.
ويلفت أن الجمل السوداني من أنقي اللحوم الغذائية، مقارنة بباقي الأغنام، ذلك لخلوه من الكوليسترول، وعدم نقله للأمراض، بقوله: "الجمل لو تعب يموت.. وإحنا بنراعي ده في الاهتمام به"، ويتابع: حركة البيع تبدأ فعليًا عقب عيد الفطر.
ويختتم: "لازم يبقى الجمل 5 سنين علشان يدبح، وطريقة الدبح الصح، هو ان تقعد الدبيحة وتتربط رجليها اللي قدام وتدبح، وشدد على خطورة الذبح والجمل واقف، معتبرها طريقة غير شرعية".