علماء أمريكيون يطورون ثمار طماطم بمذاق أفضل

توصل فريق من الباحثين الأمريكيين برئاسة البروفيسور هاري كلي المتخصص في الزراعة في جامعة فلوريدا الأمريكية إلى إنتاج نوع جديد من الطماطم متنوعة الجينات الوراثية تتمتع بمذاق سكرى أفضل من طماطم الهندسة الوراثية الأخرى.

وقد قام أستاذ الزراعة بدراسة جينوم ثمرة الطماطم الذى كان تم تشريحه في 2012 واكتشف ست جينات تسيطر على تحليل المواد الكيميائية الهامة من أجل إعطاء مذاق أفضل لهذه الثمرة ليتم استبدال عدد من الجينات بجينات الطعم اللذيذ.

وأكد كلى أن هذه العملية تحتاج من 3 إلى 4 سنوات لإنتاج ثمار طماطم جديد ذات المذاق لذيذ محبب، علما بأن الولايات المتحدة الأمريكية هي المنتج العالمي الثاني للطماطم بعد الصين.