الحريرة

المقادير
1 كيلو قوانص
1 كوب حمص مسلوق نصف سلقة ومقشر
1 كوب عدس
2 بصل
3 بيضات
دقيق
كزبرة خضراء
بقدونس
كرفس
صلصه طماطم
زنجبيل كركم
ملح وفلفل

طريقة التحضير
الحريرة

- ضعي القوانص والبصل والبهارات والزيت في حله وقلبيه على النار عدة دقائق
- اضيفي العدس والحمص
- اضيفي ماء يغطي المكونات جميعها، واتركيه حتى يغلي
- اخلطي ملعقتين دقيق بملعقتين ماء جيدا، ثم اضيفيها للحريرة مع التقليب جيدا
- بعد عشر دقائق أضيفي معلقتين صلصه مع قليل من الماء
- قبل رفعها من على النار اضيفي البيض المخفوق وقلبي وقدميها ساخنة