المكونات والمقادير: 1/2 كيلو دقيق قمح
1/2 كيلو دقيق أبيض ،ملعقة كبيرة خميرة فورية
1/2 لتر ماء دافيء ،ملعقة سكر ،رشة ملح ،كوب شوفان مجروش
1/2 كوب حبة بركة ،صفار بيضتين لدهان الوجه
طريقة التحضير:- يخلط الدقيق الأبيض مع دقيق القمح.- إخلطي الماء الدافيء بالخميرة والسكر والملح، ثم أضيفيهم إلى الدقيق ثم اعجني حتى تحصلي على عجينة لينة.
- تغطى العجينة جيدًا بكيس بلاستيكي أو نايلون، ثم تترك في مكان دافيء لعدة ساعات، ويمكنكِ زيادة مقدار الدقيق إذا احتاج الأمر لتصبح عجينة متماسكة القوام ويمكن تشكيلها.
- شكلي العجين على شكل مستطيل طويل، ثم يدهن الوجه بصفار البيض ويرش القليل من حبة البركة، ثم يدخل الخبز إلى الفرن حتى يتم خبزه.
