المكونات:
16 فخذ دجاج
4 ملاعق كبيرة عسل
1 ليمون، عصير وبرش
1 برتقالة، عصير وبرش
3 ملاعق كبيرة صلصة ورسيسترشير
4 ملاعق كبيرة مستردة، خالية من الغلوتين
الطريقة:
1. يسخن الفرن لدرجة 350 فهرنهايت.
2. باستخدام سكينة حادة يقطع اللحم بشكل طولي عدة مرات، ثم يحمر في مقلاة ساخنة بها القليل من الزيت على جهة واحدة فقط.
3. في وعاء صغير، تخلط كميات متساوية من الليمون، البرتقال، صلصة ورسيسترشير والمستردة.
4. باستعمال فرشاة الطعام تدهن الخلطة على الافخاذ.
5. تخبز القطع في الفرن لمدة 50 دقيقة، مع التقليب أثناء الطبخ.
يجب أن تتكون طبقة لامعة على الدجاج نتيجة العسل والمستردة.
يقدم باردا أو ساخنا مع السلطة.
