المقادير:
-من 600-700جرام صدور دجاج مسلوق ومتبل (يسلق بماء وبصلة وملح وفلفل)ومقطع مكعبات.
-3حبات برتقال مقشر ومقطع مكعبات.
-2فلفل أحمر و1 فلفل أخضر مقطعة شرائح.
-3حبات أفوكادو مقشرة ومقطعة شرائح.
لإعداد الصلصة:
-ملعقة كبيرة من خل التفاح أو خل عادي.
-1/3 كوب سكر.
-ملعقة صجيرة ملح.ونصف ملعقة صجيرة فلفل أبيض
- 2ملعقة كبيرة عسل.
- عصير ليمون 4حبات (نحو ربع كوب).
- تلت كوب زيت زيتون.
-عصير برتقال (نحو نصف كوب).
- نصف ملعقة ثوم بودرة أو3فصوص ثوم مهروسة جيدا.
لتزيين الوجه:
3ملاعق كبيرة بقدونس أخضر مفري.
5 وريقات خس.
الطريقة:
1- تحضر الصلصة أولا.نضع في الخلاط الكهربائي (خل التفاح،والملح،والسكر،وعصيرالليمون الحامض،والثوم المفري،والعسل،والفلفل،وعصير البرتقال واخلطي المقادير معا.
2- أضيقي زيت الزيتون تدريجيا لباقي المكونات مع الخلط لمدة 3دقائق.
3- جهزي السلطة في طبق التقديم المفروش بأوراق الخس، بوضع مكعبات الدجاج المسلوقة،مع شرائح الفلفل الأحمر والأخضر،ثم مكعبات البرتقال،ومكعبات الأفوكادو بالتبادل ليعطي شكلا جميلا.
4- ضعي الصلصة المضروبة في الخلاط على الوجه عند التقديم.
5- رشي الوجه بالبقدونس المفري وبالهنا والشفا.
