المكونات: 2 قوالب تشكيل 2 أكواب سميد ناعم. 2 قطعة من القشدة. 4 أصابع زبدة غير مملحة ويتم خفقها. 1 كوب دقيق. 1/2 كوب سكر. 1 معلقة كبيرة يانسون. 1 معلقة صغيرة من البيكنج بودر. _مكونات خليط التمر: 2 علبة تمر. 1/2 معلقة صغيرة قرفة. 1/4 معلقة صغيرة قرنفل. 2 معلقة زيت زيتون. 2 معلقة صغيرة ماء زهر البرتقال 1، 1/2 كوب سكر بودرة.لتزيين الكعك.
خطوات عمل كعك العيد المحشو بالتمر:
1. خلط كل من الدقيق والسميد مع الزبدة والخفق والفرك جيدًا حتى يصبح الخليط مثل الرمل الرطب وترك العجين لمدة ساعة أو أكثر.
2.و يمكنك خلط كل من التوابل والبيكنج بودر والقشدة والخفق بيديك حتى تصبح العجين لزجة وتركها لفترة.
3. إذا كنت تستخدم خليط حشو التمر جاهزًا يمكنك تخطي الخطوات المقبلة إلى الخطوة رقم 5 في البداية، إذا كان لديك تمر جاهز، قم بإخراج البذور من داخله وخلطه في الخلاط الكهربائي، حتى يصبح التمر مثل المعجون.
4. ثم إضافة معلقة زيت الزيتون إلى خليط التمر، حتى تصبح العجينة أكثر ليونة وسميكة قليلًا.
5. إضافة البهارات ( القرفة، القرنفل، الينسون ) إلى خليط التمر مع ماء الزهر وزيت الزيتون والخلط جيدًا حتى تصبح العجينة لامعة.
6. تشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة وأيضًا تشكيل التمر على هيئة كرات أصغر مثل العنب.
7. وضع العجينة في قالب التشكيل والضغط جيدًا، ثم وضع التمر في المنتصف والضغط على الكرة.
8. ترتيب الكرات في صنية الخبز وتسخين الفرن في درجة حرارة 357 درجة ووضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى صبح الجزء الأسفل من الكعك بني ذهبي والانتباه حتى لا يتم حرقه.
9. وإذا كنت تري أن الجزء العلوي غير أحمر بما يكفي يمكنك وضعه عند الشواء قليلًا حتى يصبح بني ذهبي
10. ثم تركه ليبرد، وبعدها وضع السكر البودرة على الكعك.
خطوات عمل كعك العيد المحشو بالتمر:
1. خلط كل من الدقيق والسميد مع الزبدة والخفق والفرك جيدًا حتى يصبح الخليط مثل الرمل الرطب وترك العجين لمدة ساعة أو أكثر.
2.و يمكنك خلط كل من التوابل والبيكنج بودر والقشدة والخفق بيديك حتى تصبح العجين لزجة وتركها لفترة.
3. إذا كنت تستخدم خليط حشو التمر جاهزًا يمكنك تخطي الخطوات المقبلة إلى الخطوة رقم 5 في البداية، إذا كان لديك تمر جاهز، قم بإخراج البذور من داخله وخلطه في الخلاط الكهربائي، حتى يصبح التمر مثل المعجون.
4. ثم إضافة معلقة زيت الزيتون إلى خليط التمر، حتى تصبح العجينة أكثر ليونة وسميكة قليلًا.
5. إضافة البهارات ( القرفة، القرنفل، الينسون ) إلى خليط التمر مع ماء الزهر وزيت الزيتون والخلط جيدًا حتى تصبح العجينة لامعة.
6. تشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة وأيضًا تشكيل التمر على هيئة كرات أصغر مثل العنب.
7. وضع العجينة في قالب التشكيل والضغط جيدًا، ثم وضع التمر في المنتصف والضغط على الكرة.
8. ترتيب الكرات في صنية الخبز وتسخين الفرن في درجة حرارة 357 درجة ووضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى صبح الجزء الأسفل من الكعك بني ذهبي والانتباه حتى لا يتم حرقه.
9. وإذا كنت تري أن الجزء العلوي غير أحمر بما يكفي يمكنك وضعه عند الشواء قليلًا حتى يصبح بني ذهبي
10. ثم تركه ليبرد، وبعدها وضع السكر البودرة على الكعك.
