نجح فريق من الباحثين في جامعة فلوريدا جنوب شرق الولايات المتحدة في التوصل إلى العلاقة الوثيقة ما بين اتباع نظام غذائي سيّء غني بالدهون وحدوث تغيرات هيكلية في الأنف.
وأجريت الدراسة على فئران التجارب وأثبتت تراجعًا محوظًا في حاسة الشم بعد اتباع حمية غذائية عالية الدهون.
وترافق ذلك مع فقدان نحو 50% من خلايا المخ المسئولة عن تفسير وتحليل الإشارات.
وأكد الدراسة أن ما تمّ التوصل إليه من حقائق قد يشرّع الكثير من الاحتمالات السمنة، ذلك أنها أظهرت تغييرات هيكلية ووظيفية رئيسية في نظام الأنف لدى البدناء وعشاق الوجبات السريعة.
