إلى كل أسرة جميلة.. هنقدم لكم نوع من حلويات العيد النهاردة اللى كلنا بنحبها وبنستنى العيد علشان نتجمع مع الأهل والأحباب ونعمل أحلى حلويات للعيد، بسكويت اللانكشير بالمربى والمكسرات بطريقة سهلة.
المقادير:
2 كوب من الدقيق
4/1 1 كوب سكر بودرة
1 كوب كورن فلور أو مسحوق الأرز الناعم
1 كوب زبدة
1 بيضة واحدة
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
التزيين:
مربى أي نوع تفضليه
فستق مدقوق أو لوز محمص مدقوق أو شيكولاة.
طريقة التحضير:
- انخلى الدقيق مع الكورن فلور أو مسحوق الأرز والبيكنج بودر.
- ثم ادعكى الزبد حنى تصبح ناعمة بيضاء، يضاف اليها السكر المنخول ويخفق جيدًا حتى يصير هشًا كالكريمة.
- وقومى بإضافة البيض المخفوق مع الفانيليا بالتبادل مع خليط الدقيق إلى أن ينفذ الجميع وتتكون عجينة يابسة أكثر من البسكويت العادي قليلًا.
- قومى بعمل كرات من العجينة بحجم البندق ويضغط عليها قليلًا.
– ثم رصيها في صوانى مدهونة مع مراعاة ترك مسافة 2سم بين الواحدة والأخرى.
- ادخلى الصوانى في فرن هادىء، واتركيها حتى تنضج ويصبح لونها مائلًا للاصفرار ثم اتركيها لتبرد.
- إلصقى كل قطعتين بالمربى وتجمل حوافها بالفستق أو اللوز أو الشيكولاة وتقدم مع أصناف حلوى العيد الجميلة …
