أشارت دراسات علمية إلى أن كمية الداخل من الطعام ليست هي مفتاح السمنة أو زيادة الوزن، وإنما مقدرة الجسم على تصريف الطاقة وحرقها هي المفتاح الحقيقى.
وبينت الدراسة أنه يوجد نوعان من الأجسام، الجسم الحارق وهو الذي يحرق كل ما يأكله من طعام في صورة طاقة، والجسم المختزن، وهو الذي يختزن هذه الطاقة ولا يحرقها، وهذا الجسم كسول وصاحبه يجوع كثيرا.
ومن الثابت علميا أنه يوجد مركز لتحديد مخزون الطاقة بالجسم في منطقة تحت المهاد بالمخ، والذي يكون وظيفته تحديد احتياطي الطاقة لكل جسم وبالتالى يعمل على تثبيت وزن الجسم على حساب الظروف المحيطة به.
