طالبت مديرية الصحة بمحافظة المنيا الأهالي بالامتناع نهائيا عن تناول الفسيخ نظرًا لما يمثله من مخاطر صحية.
وأضاف البيان الذي تم توزيعه على مختلف الإدارات الصحية ووسائل الإعلام، أن طريقة تحضير الفسيخ غالبًا ما تكون غير آمنة من الناحية الصحية لقلة وجود الملح بالفسيخ، وكذلك استخدام البعض للأسماك الطافية على سطح الماء والتي ماتت وتعرضت لأشعة الشمس وبدأت تنتفخ وتتحلل وأصبح لها رائحة كريهة ثم بعد ذلك يضيفون عليها قليلا من الملح ويتم بيعها على أنها فسيخ بعد ثلاثة أو أربعة أيام.
وأوضح البيان أن السموم المتواجدة في الفسيخ لا يبطل مفعولها وتأثيرها على الإنسان إلا إذا تعرض لحرارة بمقدار 100 درجة مئوية مثل القلى في الزيت.
وأضاف البيان الذي تم توزيعه على مختلف الإدارات الصحية ووسائل الإعلام، أن طريقة تحضير الفسيخ غالبًا ما تكون غير آمنة من الناحية الصحية لقلة وجود الملح بالفسيخ، وكذلك استخدام البعض للأسماك الطافية على سطح الماء والتي ماتت وتعرضت لأشعة الشمس وبدأت تنتفخ وتتحلل وأصبح لها رائحة كريهة ثم بعد ذلك يضيفون عليها قليلا من الملح ويتم بيعها على أنها فسيخ بعد ثلاثة أو أربعة أيام.
وأوضح البيان أن السموم المتواجدة في الفسيخ لا يبطل مفعولها وتأثيرها على الإنسان إلا إذا تعرض لحرارة بمقدار 100 درجة مئوية مثل القلى في الزيت.
