يعتقد البعض أن الحليب لفوائده الكبيرة والعظيمة للجسم يمكن تناوله مع جميع الاطعمة ووضعه مع بعض الفواكه لصناعة العصير ولكن هناك بعض الاطعمة التي لا يجب وضع الحليب معها فتتحول من مفيدة للصحة لضارة وتؤثر على الهضم وتسبب بعض المشاكل للجسم.
وتبرز “البوابة نيوز” الأطعمة التي لا يجب وضع الحليب معها وفقًا لموقع sohati.
-البرتقال:
ينصح بعدم أكل البرتقال قبل و بعد شرب الحليب بساعة تقريبا، لأن بروتينات الحليب إذا إلتقت مع حمضيات الفواكه قد تحدث تصلباً، لذا يجب عدم تناول أياً من أنواع الفواكه الحمضية خلال هذا الوقت كى لا تؤثر على هضم وإمتصاص الحليب.
-عصير الفواكه:
80% من بروتينات الحليب هى من الكازين البروتين الفوسفاتى، وإذا قلت درجة حموضة الحليب عن 4.6 فإن كمية كبيرة من الكازين تقوم بعملية تركز وترسب وبذلك تعسر عملية هضمها وإمتصاصها، وفي الحالات الخطرة تؤدى إلى عسر الهضم أو الإسهال، لذا يجب أن لا نخلط الحليب مع عصير الفواكه أو بقية المشروبات الحمضية الأخرى.
-السكر:
يحتوى الحليب على عنصر الليسين وأثناء تسخينه يحدث تفاعلاً مع سكر الفاكهة الفركتوز وينتج فركتوز الليسين السام المضر بالصحة، لذا يجب عدم إضافة السكر للحليب الطازج أثناء غليانه، وإنما ننتظر حتى يغلى الحليب ثم يبرد قليلاً حينها يمكننا إضافة السكر.
▪-الشوكولاتة:
الحليب غني بالبروتينات والكالسيوم ، في حين تحتوى الشيكولاتة على حامض الأكساليك وتناولهما معاً يسبب تكون كلسيوم الأكساليك غير القابل للذوبان، مما يؤثر بدرجة كبيرة على إمتصاص الكالسيوم، بل من الممكن أن يسبب تجفف الشعر والإسهال وبطىء النمو.
-الدواء:
الحليب من السهل أن يشكل غشاءاً حول بعض أنواع الدواء وخاصة تلك التي تحتوي على التتراسيكلين، وهذا ينشئ تفاعلاً كيميائياً بين الكالسيوم والماغنيسوم وسائر المواد المعدنية التي يحتويها الحليب مع الدواء، لذا يجب عدم شرب الحليب قبل وبعد تناول الدواء بساعة.
