لمحافظة الإسكندرية عادات وتقاليد خاصة في عيد الفطر المبارك حيث يتم تناول الفلافل في فطار أول أيام العيد.
وتغلق محلات "الفلافل" أبوابها طوال شهر رمضان والبعض يغير نشاطه خلال هذا الشهر لعدم إقبال المواطنين عليها، اعتقادًا أنها تزيد الشعور بالعطش في نهار رمضان وتسبب الحموضة بالمعدة، ولذلك يتجنبها الإسكندرانية طوال الشهر.
ومع آخر ساعات شهر رمضان المبارك، تفتح محلات "الفلافل" أبوابها من جديد ويتسارع المواطنون على الشراء بكميات كبيرة لتناولها، ويتراجع "الفول" الذى حل ضيفا طوال أيام شهر رمضان المبارك في وجبات الإفطار والسحور، ليبدأ أصحاب المحلات في تجهيز معدات "الفلافل" لاستقبال الزبائن في عيد الفطر مع الانتهاء من صلاة العيد.
كحك العيد
ومن عادة الإسكندرانية عقب الإفطار الفلافل، تناول كحك العيد والبسكويت والغريبة التى قاموا بشرائها خلال العشرة الأخيرة من شهر رمضان الكريم، وبجانبه كوب من الشاى باللبن. ويبدأ سعر كحك العيد من ٨٠ جنيها إلى ١٥٠ جنيها على حسب النوع والحشو، أما البسكويت من ٨٠ جنيها إلى ١٨٠ جنيها.
كما تشهد محلات الفسيخ إقبالا في أواخر أيام شهر رمضان، والتى فتحت أبوابها بالتزامن مع عيد شم النسيم، الذى شهد إقبال ضعيف لتزامنه مع شهر رمضان المبارك.
وخلال الأيام الأخيرة من رمضان، يفترش البائعون في الأسواق الشهيرة بالإسكندرية منها سيدى بشر ومحطة مصر، للتنافس على بيع الفسيخ والرنجة لاستقطاب الزبائن ممن يتهافتون على أكل الأسماك المملحة.
