قال الباحث كيفن كروفت من جامعة ويسترن أستراليا إن هناك دراسات أثبتت أن تناول القهوة يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري لكن الدراسة وجدت أن تناول ما يقرب من خمسة أكواب من القهوة يوميا أو أكثر قد يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري أيضا.
بينما أظهرت دراسات سابقة بأن تناول القهوة باعتدال قد يساعد على فقدان الوزن والحد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، وهذه النتائج الأخيرة تشير إلى تناول أن الكثير من القهوة لا يؤدي لفقدان الوزن.
فقد وجد باحثون أستراليون أن الإفراط في استهلاك حمض الكلوروجينيك الموجود في القهوة يمنع فقدان الدهون، ويقاوم عمل الأنسولين، ودرس القائمون على الدراسة أثار مادة البوليفينول المتوفرة في أغذية ومشروبات أخرى غير القهوة مثل الشاي والخوخ، ووجد الباحثون أن لها فوائد صحية عديدة مثل تقليل ارتفاع ضغط الدم، وتقليل تراكم الدهون في الجسم.
وبذلك أثبتت الدراسة الجديدة أن الحصول على مادة البوليفينول بمعدلات عالية والتي تتمثل في تناول خمس أو ست أكواب من القهوة يوميًا يضر الصحة على الرغم من فوائدها الصحية العديدة.
وينصح الخبراء بتناول القهوة لكن بشكل معتدل، فيسمح بتناول 3 أو 4 أكواب يوميًا حيث يمكنها أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع 2.
