الغذاء الصحي المتوازن هو جزء من علاج كثير من الأمراض ويوفر الطاقة اللازمة التي يحتاجها الجسم ليقوم بوظائفه الطبيعية.
يؤكد الدكتور مجدي نزيه- أستاذ ورئيس قسم وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية ورئيس المؤسسة العلمية للثقافة الغذائية أن التغذية المتكاملة والمتوازنة وهي التي تحتوي علي كل نوع من أنواع المغذيات، مشيرا إلى أن الأطعمة تنقسم إلى خمسة أقسام أساسية هي الخضراوات والفواكه والخبز والأرز، والحليب والزبادي والجبن واللحوم والدواجن والأسماك والبيض والمكسرات.
ينصح بعدم تناول الأطعمة أكثر من الحد المطلوب موضحا إلي أنه عندما يستهلك الانسان سعرات حرارية أكثر ممايمكن فان الجسم يخزن معظم تلك السعرات الحرارية الخاطئة، وهذا قد يؤدي إلي سمنة للشخص البدين وتزيد من مخاطر الاصابة بالأمراض مثل المرض السكري والجلطة وضغط الدم العالي وأمراض المرارة وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان وهناك بعض المشكلات الصحية مثل التهاب مفاصل العظام وأوجاع أسفل الظهر.
وأضاف أن هناك عدة طرق تساعد الانسان للتخلص من البدانة منها عدم تناول الوجبات الخفيفة التي يكثر فيها السكريات والدهون، مشيرا إلى ان رغيف الخبز الذي يباع بسعر 5 قروش هو مصدر أساسي للطاقة؛ لأنه يحتوي على الردة السمراء التي تحتوي علي جميع الفيتامينات والنشويات يؤكد أن البروتين الذي يحصل عليه الأثرياء من تناول ديك رومي يوازي 2 قرص طعمية في القيمة الغذائية.
ويشير إلى أن هناك سلوكيات خاطئة وأطعمة تسبب مشاكل وأضرار صحية خطيرة للطفل مثل الوجبات السريعة والشيبسي والحلوى وكل الأغذية التي تحتوي على مواد حافظة ولابد أن تحتوي وجبة الأطفال على: الإفطار: رغيف بلدي، قطعة جبن،بيضة، كوب من اللبن.
* الغذاء: رغيف بلدي- 3 أصابع كفتة- بطاطس بالبيض- طبق سلاطة خضراء.
* العشاء: رغيف بلدي - 2 ملعقة كبيرة عسل نحل- كوب زبادي- ثمرة طماطم- ثمرة فاكهة تفاح وتنصح بتبادل الزبادي ليلًا.
التمر واللبن وذلك قبل البلوغ وحتى سن 11 عاما.
