بسبب تزايد عدد السكان علي كوكب الأرض، فإن احتياطات كوكب الأرض لن تكفي لتوفير الغذاء للبشر، وبحسب مجلة "The Lancet" تبرز من أجل البقاء علي البشرية تناول البروتينات النباتية، بدلا من الحيوانية وتكون فيما يلي:-
1-النباتات البحرية
تلك النباتات لا تقل فائدة عن بيض الدجاج، فهي غنية بالمواد المغذية سهلة الامتصاص.
2-الفاصوليا
الفاصوليا ليست فقط مادة غذائية مهمة، بل وغنية بالبروتينات المفيدة للجسم، وهذا يعني أن تبديل اللحوم بالبقوليات، سيسمح بتخفيض انبعاث غازات الاحتباس الحراري.
3-الحشرات
الحشرات مصدر ممتاز ومهم للبروتينات، لاحتوائها على أحماض دهنية مفيدة، وكالسيوم، وحديد، وفيتامينات مجموعة (В)، فالحشرات تنمو وتتكاثر بسرعة، وتستهلك كمية مياه أقل، وتحتاج إلى مساحة صغيرة، مما يجعل تربيتها مفيدة للبيئة، مقارنة بتربية المواشي.
4-المكسرات
فهي مصدر بروتيني ممتاز لاحتوائها علي الدهون، والفيتامينات، والمعادن لذلك يمكن أن تحل محل اللحوم في الغذاء.
