مفاهيم خاطئة لدى البعض عن "القهوة، والملح، واللحوم، والدهون" تشكلت عبر التاريخ..هذه المفاهيم
اجرى عنها العلماء دراسات للتأكد من صحتها أو خطأها
ووفقا لموقع " ريدر دايجست" كشف العلماء عن حقائق حديثة تختلف عن المفاهيم السابقة، منها :-
1-القهوة
اعتقد ان القهوة تتسبب في ارتفاع ضغط الدم، والنوبات القلبية، لكن تغيرت النظرة إلى القهوة، عندما اثبتت الدراسات الحديثة أنها مفيدة، والذين يشربون ما بين 3- 4 فناجين قهوة يوميا، يحظون بمعدلات وفيات أقل من أولئك الذين لا يشربون القهوة نهائيا.
2-الملح
خلال السبعينيات، أجرى باحثون تجربة على أثر تناول الفئران للملح، وكانت النتيجة مفزعة لتأثيرها السلبي على رفع ضغط الدم لمستويات مقلقة ولكن حديثا اشارت الدراسات إلى أن خطر الملح ينحصر في أجسام الذين يفرطون في تناوله، والذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، ومن المشاكل المتعلقة بالقلب، والأوعية الدموية.
3-الدهن
الزبدة، وزيت جوز الهند، نموذجان من الدهون المشبعة التي قلت نسبة الخوف منها، لأن خبراء القلب أدركوا أن هذه الدهون غير مميتة، لكن هذا لا يعني أن الدهون المشبعة لا تزال تشكل مأزقا، إذ بوسعها أن تسهم في الإصابة بالأزمات القلبية.
4-اللحوم
قبل سنوات أعلنت منظمة الصحة العالمية أن اللحوم المصنعة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان، ولكن وفق دراسة جديدة أثبتت أن تناول اللحوم بكميات عادية، لا يشكل عائقا صحيا.
