يُعد العدس من أهم الوجبات الغذائية الأساسية والمفضلة فى فصل الشتاء، ويطلق عليه الكثيرون «الوجبة القاهرة للبرد»، كما أنه يزيد من شعورك بالطاقة والتدفئة فى الشتاء، «العدس الأصفر» من أهم البقوليات التى تتميز بلونها المميز، ويُعد من الأطعمة التى تحتوى على نسبة عالية من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كما يطلق عليه ملك الموائد أثناء فصل الشتاء.
عم «محمد علي»، المقيم بمنطقة الحسين صاحب الـ«٤٩» عامًا، يعمل فى مهنة طهى العدس فى فصل الشتاء منذ أكثر من «٢٠» عامًا له من الأبناء ٣ أولاد فى مراحل التعليم المختلفة لا يشاركونه فى تلك المهنة لمصادفة توقيتها مع دخول المدارس، ولأن جميع أبنائه متفوقون لا يفضل أن يشغلهم عن مدارسهم، حتى يستطيع كل فرد منهم أن يحصل على ما يتمنى أن يصبح فى المستقبل، فالأول يريد أن يصبح طبيبًا مشهورًا والثانى يتمنى أن يحذو حذو أخيه والثالث يعزم على أن يكون مهندسًا كبيرًا، يعمل عم «محمد» فى جمعية خدمة آل البيت، والتى لا يتقاضى منها أجرا نظير عمله بها، وتعمل على خدمة إطعام الفقراء والمساكين طوال شهر رمضان ويوم الجمعة من كل أسبوع، ينتظر الكثير من عشاق مائدته فصل الشتاء.
