قال الدكتور "هشام محمد على" استشارى التغذية العلاجية، إنه فى الوقت الراهن يتجه الجميع إلى الاستغناء والحد عن الأدوية والعلاجات الكيماوية التى تعالج الأعراض فقط وغالبا ما يكون لهذه الأدوية العديد من الآثار الجانبية الغريبة والسلبية التى تظهر على أجسامنا.
وأضاف "أن الاعتماد على الغذاء كدواء يعالج الأمراض ذاتها ودون آثار جانبية والأطعمة التى يمكن أن تأكل كل يوم يكون لها تأثير هائل على صحتك، وقد أظهرت عقود من البحث والعديد من الدراسات والبحوث العلمية فى هذا المجال الروابط بين النظام الغذائى والأمراض الخطيرة التى تصيب الإنسان".
وتابع أنه من المعروف فوائد الغذاء الصحى فهو لديه القدرة على منع أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، ومرض السكري، واضطرابات الجهاز الهضمى، وبعض أنواع السرطان والعمى والتشوهات الخلقية. فلا يهم ما إذا كان إفطارك عبارة عن حلوى دونات أو وعاء من قطع الشوفان سواء كان ساندويشك عبارة عن اللحم أو الجبن أو الحمص والطماطم وعما إذا كان العشاء شريحة لحم أو سمك السلمون. يمكن للعشرات من الخيارات الغذائية الأخرى التى تؤثر على كيفية جعل حياتك أفضل المهم على وجه الخصوص هو عدم أكل سعرات حرارية أكثر من التى تحرقها كل يوم.
وأردف "ليس هناك مرض فى العالم إلا وله غذاء كدواء حتى السرطانات لو اتبع كنظام علاجي بشرط أن يمتلك المريض ارادة الشفاء ومن الممكن لهذه الارادة والثقة بالله مع الغذاء والدواء سيعمل على تحريك الجسم ليلفظ المرض إلى خارج الجسم نهائيا".
وأوضح أن من أهم الأمراض التى يعتمد فى علاجها على الغذاء هى " مرض السكرى " وحتى نضمن السيطرة الجيدة على المرض والتى تهدف الى انضباط مستوى السكر "الجلوكوز" بالدم لأطول فترة ممكنة من العمر لكثير من مرضى السكر الذين يعالجون بالحبوب أن يستغنوا عن الدواء متى أمكنهم السيطرة على ناحية الغذاء وممارسة الرياضة وخاصة رياضة المشى، وإذا كان من الصعب تحقيق ذلك بالنسبة للمرضى الذين يعالجون بالإنسولين إلا أن اهتمامهم بالغذاء والرياضة يمكنهم من الحد من جرعة العلاج بالإنسولين.
وأكمل أن أبرز الأطعمة المفيدة لمرضى السكر تشمل:
1. القرفة: كشفت العديد من الدراسات الطبية أن القرفة تساهم فى خفض سكر الدم بأن تناول جرام أو أكثر من القرفة يوميا يساهم فى خفض سكر الدم "الصائم" بنسبة 30%، كما تساهم فى خفض مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية.
2. عين الجمل: تتمتع بخواص رائعة مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان والالتهابات والفيروسات، وهى تساهم فى الحد من تطور مرض السكر وتساهم فى السيطرة عليه والحد من أعراضه.
3. السبانخ والجرجير والخضراوات الورقية خضراء اللون تساهم فى الحد من خطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثانى، وكلما زادت كمية الخضراوات الورقية التى يتناولها الإنسان كلما انخفضت مخاطرها.
4. زيت الزيتون: أحد مكونات حمية البحر المتوسط وهى تساهم فى مكافحة مرض السكر من النوع الثانى كما أنه غنى بمضادات الأكسدة التى تحد من خطر الإصابة بأمراض القلب وتحمى الخلايا من التلف.
5. الشوفان: يحد من خطر الإصابة بمرض السكر، كما أنه غنى بعنصر الماغنسيوم الذى يخفض مستويات السكر بالدم وكشفت دراسة استمرت 8 أعوام أن الحميات الغذائية الغنية بالماغنسيوم تقلل خطر الإصابة بمرض السكر بنسبة 19%.
6. البروكلى: من أفضل الأطعمة التى تكافح الإصابة بمرض السكر، وهو يتمتع بخواص رائعة مضادة للالتهابات تحد من مضاعفات مرض السكر، كما أنه يخفض مستويات السكر بالدم.
7. الشيكولاتة الداكنة أو السوداء: غنية بمركبات الفلافون
