أكد الدكتور فوزي الشبكي، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، أن الأخطار الناتجة عن التناول المتكرر لمنتجات اللحوم المصنعة يؤثر سلبًا بشكل كبير على الصحة العامة، مؤكدًا أن الأمراض الناتجة عنها ربما تصل إلى السرطان في بعض الحالات.
وأضاف "الشبكي" خلال مداخلة هاتفية في برنامج "حضرة المواطن" المذاع عبر فضائية "الحدث اليوم"، أن هناك بعض معدومي الضمير الذين يسرفون في استخدام بعض المواد الضارة مثل مادة "أحادي جلوتمات الصوديوم" والتي تعطي نكهة اللحوم لبعض منتجات شركات التصنيع الغذائي والتي تصيب الأطفال بالتخلف العقلي.
وأشار أستاذ التغذية إلى أن المستهلك يجب أن يراجع جيدًا الإرشادات الموجودة على العبوات الحافظة للأغذية والمنتجات خاصة التي يتناولها الأطفال لأنهم الأكثر عرضة للتضرر من تلك المواد بسبب عدم اكتمال النمو العقلي في تلك الفترة العمرية.
