أثبتت دراسة أجراها علماء جامعة إلينوي الأميركية، أن تناول الجوز يوميا يساعد في تحسين صحة القلب، والمعدة والأمعاء، ويمنع الموت المبكر بسبب أمراض القلب، والأوعية الدموية بنسبة 55%، كما أنه يعتبر غذاء جيد للبكتيريا المفيدة في الأمعاء، وتكاثرها يزيح البكتيريا السيئة.
وتشير الدراسة بأنها تقلل من خطورة مرض السرطان، من خلال انخفاض كمية الأحماض الصفراوية الثانوية، التي ينتجها الجسم في الأمعاء، وهي المسئولة عن الإصابة بأمراض السرطان في الجسم.
وأكد العلماء، ان النتائج الإيجابية تظهر بعد تناول الجوز لمدة ستة أسابيع متتالية وبشكل ملحوظ.
