قالت الدكتورة ملك صالح، استشارى المعهد القومى للتغذية، إن ثقافة الطعام فى مصر مجرد حشو للبطن، بل أكثر من ذلك بكثير، فالمصريون يأكلون دون وعى أو أهمية الغذاء وأضراره، فى حين أن الغذاء ثقافة كبيرة، يمكن أن تتحول إلى أداة للإصابة بالمخاطر والأمراض نتيجة التناول السيئ.
وتابعت صالح، فى حوارها لـ"البوابة نيوز" الذي سينشر بعد قليل، أن هناك الكثير من العادات الغذائية السيئة التى يتبعها البعض، ما ينتج عنها تناول وجبات غذائية غير متوازنة، فالأهم فى الغذاء قيمته الغذائية وليس ثمنه الباهظ، فيمكن لبيضة أن تعطيك القيمة الغذائية التى يحتاجها الإنسان من البروتين.
وأشارت إلى أن 99% من المصريين يجهلون ثقافة طبق السلطة والفاكهة، اللذين يعتبران أحد أهم العناصر الغذائية التى تمد الإنسان بالطاقة، فى الوقت الذى نجهل فيه تماما القيام بالأنشطة الرياضية ولو لمرة واحدة أسبوعيا.
