شهدت أسواق الحبوب بمحافظة كفر الشيخ، خلال الأسابيع الأخيرة ارتفاعًا كبيرًا فى أسعار البقوليات والتى جاء على رأسها الفول الحصى و"المدشوش"، وهو ما تسبب فى ارتفاع أسعار سندوتشات الفول والطعمية ومشتقاتها فى المطاعم بنسبة 50 ما بين 25 و50 %.
يقول المهندس عبدالرافع عبدالعظيم، وكيل وزارة الزراعة بكفر الشيخ، إن المساحات المنزرعة بالفول البلدى بالمحافظة قليلة، وتصل مساحتها لـ9500 فدان فقط، تمت زراعتها منذ أسبوع، مشيرًا إلى أنها تعتبر مساحة ضئيلة، مقارنة بحجم الطلب المتزايد على الفول، لافتًا إلى أن الدولة تستورد الفول بكميات كبيرة لسد العجز.
وقال المحاسب عماد حبيب، إن الفول يتم طرحه فى المجمعات الاستهلاكية للحكومة والتموين بـ٥.٣ جنيه عبوة زنة 500 جرام، والكميات المعروضة ليست كبيرة، بسبب عدم الإقبال عليها، وشكك فى شراء كميات جديدة أخرى بعد ارتفاع الأسعار أو طرحها بنفس السعر بعد الارتفاع المفاجئ فى سعرها.
وأشار مدحت عبدالعظيم، تاجر تموينى، إلى أن المواطنين كانوا لا يقبلون على شراء الفول من البدالين التموينيين، وبالتالى كنا نرفض تسلم حصته حتى لا يعطب ويسوس عندنا، وكان يتم طرحه بـ7 جنيهات، ولا نعرف سعر طرحه حاليًا.
ويقول أحمد رأفت، صاحب مطعم مأكولات شعبية، إن سوق البقوليات شهد ارتفاعًا ملحوظًا، على مدى الأسبوعين الماضيين، حيث ارتفع سعر شيكارة الفول، زنة 25 كيلوجرامًا، من 250 جنيهًا إلى 300 ثم 360 جنيهًا حاليًا، مضيفًا أن أسعار الفول «المدشوش» الذى يستخدم فى عجينة الطعمية تراوح سعره ما بين 300 و350 جنيهًا، ثم 400 جنيهًا بشكل مفاجئ، الأمر الذى اضطرنا إلى رفع أسعار الساندوتدشات «شقة واحدة» من 1.5 إلى 1.75، وسنقوم برفعها السبت المقبل، إلى 2 جنيه، لتحلق برفع أسعار ساندويتشات البطاطس التى ارتفع سعرها من 2.5 إلى 3 جنيه، مضيفًا أن التكلفة يتحملها الزبون كم نتحملها نحن من التجار.
وأشارت فاطمة إبراهيم، ربة منزل، إلى أنها كانت تقوم بشراء كيلو فول حصى قبل شهرين بـ10 جنيهات للكيلو ثم فوجئت من شهر بارتفاع السعر لـ13 جنيهًا، ثم 16، وحاليًا بـ22 جنيهًا، مشيرة إلى أنها كانت تشترى كيلو الفول الحصى وتقوم بتسويته لأولادها فى الفطور والعشاء، وكان يكفى 5 أيام على الأقل، وحاليًا لا نعرف السبب فى الارتفاع المفاجئ، فماذا يأكل محدودو الدخل من أمثالنا بعد ارتفاع أسعار البطاطس والطماطم، والتى تعتبر كانت وجبات الفقراء التى لا تكلفهم 30 جنيهًا فى الأسبوع؟!
ويؤكد على إسماعيل، صاحب مطعم بكفرالشيخ، أنه كان يقوم قبل شهرين ببيع كبشة فول بجنيه للمواطنين، لكن بعد رفع أسعار الفول، أصبحت الكبشة بـ2 جنيه، لأنه ليس عنده استعداد أن يخسر، مشيرًا إلى أن قرص الطعمية كان بـ50 قرشًا، ثم تم رفع ثمنه لـ75 قرشًا، ثم أصبح جنيهًا، معللًا ذلك بغلاء أسعار الفول والكرات والكهرباء والزيوت النباتية والغاز، لافتًا إلى أنه قام برفع سعر ربع كيلو عجينة الطعمية من 5 جنيهات إلى 7 جنيهات.
وقال حمادة نعمان، تاجر حبوب، أن أسعار البقوليات ارتفعت بنسبة 25%، موضحا "لأننا نستورد 60% من البقوليات، خاصة أن المنزرع منها داخل مصر لا تكفى السوق المحلية، وحاليًا تتم زراعة الفول، ولكن المساحات المنزرعة لن تكفى عطش السوق".
