كشف"مركز الوقاية ومكافحة الأمراض" الأمريكي فى أحدث تقاريره عن أن أكثر من ثلث سكان الولايات المتحدة يأكلون الوجبات اليومية بصورة يومية.
وترتبط الوجبات السريعة - وما تحتويه من نسبة كبيرة من اللحوم المصنعة، والأطعمة المقلية والصلصات التي تحتوي علي نسبة كبيرة من المواد الدهنية - بزيادة المخاطر الصحية المرتبطة بمرض السكر، ووظائف القلب، القاتل رقم واحد فى العالم.. وذلك على الرغم من الحملات الصحية العامة.
و تظهر الأرقام الجديدة الصادرة عن "مراكز الوقاية ومكافحة الأمراض" (CDC) أن 37% من البالغين في الولايات المتحدة لا يأخذون الرسالة على محمل الجد، حيث شكل الكبار الذين تتراوح أعمارهم بين 20 - 39 عاما الفئة الأكثر احتمالا لاستهلاك الوجبات السريعة، مع ما يقرب من نصف (45% ) اعترفوا بأنهم يأكلون الوجبات السريعة.. وعلى عكس الاعتقاد الشائع، أظهرت الدراسة أن استهلاك الوجبات السريعة أعلى بالفعل بين العائلات الثرية.
وفق التقرير، قام الباحثون بتحليل البيانات من المسح الوطني للفحص الصحي والتغذوي بين عامي 2013 – 2016.. عمد المسح إلى تقييم صحة البالغين والأطفال في الولايات المتحدة وتتبع التغيرات مع مرور الوقت، مع الأخذ في الاعتبار عامل، العمر، الدخل، الجنس، وطبيعة الحمية الغذائية المتبعة وتوقيت تناول الطعام.
وأظهرت الدراسة أنه بعد سن الأربعين، يتراجع استهلاك الوجبات السريعة للأمريكيين بثبات. حيث أن نسبة 38 % تقريبا من البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 40 - 59 يتناولون الوجبات السريعة يوميا، بينما 24 % فقط من الذين تخطت أعمارهم ال 60 فعلوا الشيء نفسه.. وقد أبلغ معظم البالغين عن تناول الوجبات السريعة في الغداء والعشاء، بنسبة 43.7 % و42 % على التوالي.. في حين كان الرجال أكثر عددا في تناول الوجبات السريعة في الغداء، بينما كانت النساء أكثر عددا في تناولها كوجبة خفيفة.. كما اختلف استهلاك الوجبات السريعة حسب العرق، حيث تناول الكبار السود أعلى كمية بنسبة 42.4%، بينما تناول الكبار في آسيا أقل كمية من الوجبات السريعة كل يوم بمعدل 30.6 %.
