أعلنت وزارة الصحة والسكان، ضبط وإعدام 347 طنا و263 كجم أغذية
متنوعة، بالإضافة إلى 164 ألفا و137 لتر مياه وعصائر ومشروبات، غير صالحة
للاستهلاك الآدمي، فى حملة مكبرة شنتها وزارة الصحة على المنشآت الغذائية على
مستوى المحافظات خلال الفترة من 1 أغسطس وحتى 22 سبتمبر الحالي.
وأوضح الدكتور خالد مجاهد، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أنه
تم إعدام 123 طنا و358 كجم أغذية فاسدة، و11521 لتر مشروبات ومياه وعصائر غير
صالحة للاستهلاك الآدمي، فضلًا عن ضبط 223 طنا و905 كجم أغذية، و152616 لتر مياه
وعصائر للشك في صلاحيتها، حيث تم سحب 38 ألفا و29 عينة من المضبوطات وإرسالها
للمعامل المركزية للتأكد من سلامتها.
وأكد الدكتور علاء عيد، رئيس قطاع الطب الوقائي، أن فريق المراقبة
على الأغذية بالوزارة قام بالمرور على 19 ألفا و440 منشأة غذائية خلال الحملة، حيث
تم تحرير 16 ألفا و74 محاضرا حيال المخالفات التي تم رصدها، كما تم التوصية بإغلاق
2519 منشأة غذائية لمخالفتها للاشتراطات الصحية، لافتًا إلى إصدار 62 ألفا و801
شهادة صحية من مراكز فحص المشتغلين بالأغذية للعاملين في تداول الأغذية للتأكد من
خلوهم من الأمراض المنتقلة عن طريق الغذاء حرصًا على صحة المواطنين.
وتابع "عيد" أن كميات الأغذية التي تم إعدامها بالاشتراك
مع الهيئة العامة للرقابة على الصادرات والواردات ببورسعيد وصلت لـ 158 طنا و723
كجم رسائل مرفوضة من أصناف "شاي، بطاطس، لبن، لبنة، جبنة، عسل، مشروب
زبادي"، كما تم اتخاذ الإجراءات نحو التحفظ
الصحي على 4494 رسالة مستوردة والتي يتم التحفظ عليها لحين ورود الإفراج الجمركي
لها، كما تم إصدار 4530 شهادة أخرى تحت الإشراف الصحي الخاص برسائل الأغذية التي يتم تصديرها
للخارج.
وأشار "عيد" إلى أن أهداف الحملات التي تنظمها الوزارة على
المنشآت الغذائية تتضمن التأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية الواجب توافرها، والتأكد
من تطبيق المنشآت لأنظمة سلامة الغذاء والتي تضمن وصول غذاء آمن للمستهلك، والتأكد
من تطبيق العاملين بتداول الأغذية للممارسات الصحية الجيدة (GHP)، وحصول جميع
العاملين في مجال الأغذية على الشهادات الصحية والتي تثبت خلوهم من الأمراض، والتأكد من صلاحية الأغذية المتداولة للاستهلاك الآدمي عن طريق سحب عينات وإرسالها
للمعامل المركزية، كما يتم العمل على رفع الوعي الصحي للعاملين في مجال تداول
الأغذية.
ومن جانبه، أكد "مجاهد"، أن الدكتورة هالة زايد، وزيرة الصحة والسكان، وجهت بتكثيف مثل هذه الحملات خلال الفترة القادمة، بهدف تشديد الرقابة على المنشآت الغذائية للتأكد من سلامة الاشتراطات الصحية بها سواء للمنتجات المعروضة أو المباني وحتى للعاملين بها، حرصا على الصحة العامة للمواطنين.
