تنقسم أصوام الكنيسة القبطية الأرثوذكسية إلى أصوام الدرجة الأولى وأصوام الدرجة الثانية، وقد سمحت الكنيسة بأكل السمك في بعض الأصوام للتخفيف علي الصائمين بسبب كثرة أيام الصيام واحتياج البعض للبروتين الحيواني.
ويأكل المسيحيين الأسماك في أصوام الدرجة الثانية مثل صوم العذراء، ورغم احتفال الأقباط بعيد السيدة العذراء غدًا الأربعاء وبالتالي كان يجب الإفطار عقب إنتهاء طقس الصلاة في الكنيسة إلا أنهم مستمرون في الصوم طوال يوم الأربعاء، نظرًا لتزامن العيد مع عيد غير سيدى، "اي غير متعلق بالمسيح مباشرة" مثل صوم العذراء والرسل، مع يوم الأربعاء أو الجمعة يصلى العيد بالطقس السنوي، ويصوم الأرثوذكس غدًا الأربعاء ويفطرون صباح اليوم التالي، الخميس، وذلك وفق الطقوس الكنسية القبطية.
وقسَّمت الكنيسة الأصوام إلى قسمين:
أ- أصوام من الدرجة الأولي وهم: الأربعاء والجمعة، الصوم الكبير، صوم يونان، برمون الميلاد والغطاس.
ب- أصوام من الدرجة الثانية وهم: صوم الميلاد، صوم الرسل، صوم السيدة العذراء.
وسمحت الكنيسة بأكل السمك في أصوام الدرجة الثانية فقط.
