الشواء، من أبرز معالم عيد الأضحى المبارك، فقد اعتاد المصريون دائما
على شوى اللحوم بعد الأضحية، فى أيام العيد، لذا فيعتبر العيد هو موسم لباعة الفحم
والشوايات وأغراض الشوى، كما هو الحال بالنسبة للجزارين.
"البوابة نيوز"، التقت بأحد بائعي الفحم؛ ليوضح أهمية الشواية،
والإقبال عليها في هذه الأيام المباركة، وكذلك الفحم الذي يستخدم شوي اللحوم.
قال محمود سعيد بائع شوايات، إن الشواء عادة مصرية مرتبطة بعيد
الأضحى ويقبل الأهالي على شراء
الشوايات والفحم في هذه الأيام لتجتمع العائلة حولها في فرحة العيد لشوى لحوم الأضاحي،
مبينا أن أسعار الشوايات ليست موحدة فتبدأ أسعارها من 35 جنيها
إلى 100 جنيه أما الفحم فله نوعان أحدهما بسعر 13 جنيها للكيلو، والآخر بسعر 17
جنيها، والاختلاف بينهما في جودة نوع الفحم.
وأوضح أن الفحم العادي يتم صنعه من الشجر العادي، أما فحم الفواكه يتم صنعه من شجر الفاكهة كشجر التفاح، وهذا النوع يستخدم في الكافيهات ويوجد أيضا أنواع فحم أخرى كالبرتقالي والمانجو والمشمش والكافور والجزورين والخوخ وغيرها، لافتا إلى أن الإقبال ضعيف جدا مقارنة بالأعوام الماضية وضعف الإقبال على شراء اللحوم والأضاحي من الأساس.
