حذرت دراسة أمريكية حديثة من أنواع اللحوم المعالجة مثل السلامي واللحم البقري قد تتسبب في نوبات هلوسة وجنون حادة.
ووفقا لتقرير نشرته صحيفة "تلجراف" البريطانية، يقول العلماء إنهم يشكون في أن النترات- إحدى المواد الحافظة الكيميائية التي تضاف إلى اللحوم- تتسبب في حدوث اضطرابات.
ووجد الباحثون، أن الأشخاص الذين تم علاجهم في إحدى المشافي من نوبة هلوسة أو جنون من المحتمل- بمعدل ثلاثة أضعاف- أنهم تناولوا لحوما معالجة بمادة النترات أكثر من الأشخاص الذين ليس لديهم تاريخ إصابة باضطرابات نفسية حادة.
وأيدت الدراسة تجربة أخرى أجريت على الفئران التي تم تغذيتها بنظام غذائي يحتوي على نترات مضافة وكانت تعاني فرط نشاط شبيه بالهوس بعد بضعة أسابيع فقط.
وربطت الدراسة عددا من العوامل الوراثية وغيرها من عوامل الخطر بنوبات الهوس التي تميز الاضطراب الثنائي القطب (الهوس الاكتئابي) ويمكن أن تحدث في حالات نفسية أخرى.
