يعد الجرجير هو مصدر جيد لفيتامين B6، الذي يساعد على ضبط نسبة الجلوكوز في الدم إلى المستوى الطبيعي، هو مصدر كبير غني بالألياف، والتي يمكن أن تساعدك على البقاء في احسن حال وإذا كنت في حاجة إلى تعزيز الجهاز المناعي للحماية ضد نزلات البرد، فإن الجرجير يوفر لك كمية جيدة من فيتامين C.
تعرف علي ثلاث فوائد للجرجير:
1- فوائد الجرجير للنظر:
لديه مستويات عالية من اثنين من الكاروتينات محددة: زياكسانثين واللوتين. هذه تساعد على محاربة امراض ضعف النظر مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي.
2- الغدة الدرقية:
مستوى اليود في الجرجير يساعد علي ضبط وظائف الغدة الدرقية جنبا إلى جنب مع هرمونات أخرى ويساعد ايضآ في منع حدوث مشاكل مثل تضخم الغدة الدرقية.
3- فوائد الجرجير للسكر:
فهو يخفض من الدهون، والصوديوم، والكولسترول الجرجير مهم لمرضى السكر، لأنه يتضمن تأثير يساعد البنكرياس، ويعمل علي المساعدة في تصنيع الأنسولين
