دائما الدهون غير الصحية في الأكلات المختلفة مضرة بالجسم، خاصة في الأكلات السريعة والوجبات المشبعة بالدهون، لا سيما أن الجسم يحتاج للدهون، وأبرز الأكلات التي تعطي تلك الدهون الصحية هي المكسرات.
وتعتبر الدهون الموجود في الجوز واللوز من الدهون غير المشبعة والأحادية والذي يعتبر مفيدا جدا لجسم الإنسان خصوصا وأنه يحمي القلب من أمراض القصور وأمراض الشرايين الأخرى وتصلبها ويخفض الجوز معدل الكولسترول الضار في الدم، كما وتحتوي المكسرات على العديد من الفوائد الأخرى مثل احتوائها على الألياف الغذائية والتي قد تصل إلى أكثر من 3% خصوصا البندق.
فوائد المكسرات للجسم:
البندق: غنى بالفيتامينات (أ، ب) ويوصف البندق للمصابين بالسكر والسل والصرع والتهاب المسالك البولية.
اللوز: يوصى به للحاملات والمرضعات والرياضيين ومرضى الأعصاب والمصابين بالوهن الجسماني ومرضى السكر، يفيد اللوز في تقوية الدماغ والنخاع الشوكي والجهاز العصبي والنظر ويكافح الأرق.
عين الجمل (الجوز): يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويقوى الجهاز الهضمي.
الكاجو (الكاشو): تناوله لا يسبب السمنة ويساعد على امتصاص الدهون.
الفستق: يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وحماية الخلايا من التلف ويشد العصب.
الزبيب: يقوي المعدة والكبد والطحال ويلين البطن ويشد القلب ويشد العصب ويطيب النفس.
