يأتى شهر رمضان ليعرف كثير من المصريين طعم اللحوم، بعد انقطاع قد يمتد إلى شهور طويلة بسبب الظروف المادية لكثير من الأسر المصرية، التى تحول بينهم وبين اللحوم، حيث تزداد معدلات الإنفاق فى الشهر الكريم بنحو ٣٠٪ زيادة فى معدلات الاستهلاك، لتحل اللحوم على رأس قائمة المُنتجات الأكثر استهلاكًا، ولكن رمضان هذا العام يأتى بالعكس، حيث ينخفض استهلاك الأسرة المصرية من اللحوم نتيجة للظروف الاقتصادية الصعبة.
وقال مُصطفى العسقلاني، رئيس جمعية «مواطنون ضد الغلاء»، إن استهلاك المصريين من اللحوم سينخفض خلال رمضان الحالى بنسبة ٢٠٪ مُقارنة بشهر رمضان فى العام الماضي، نتيجة؛ للظروف الاقتصادية السيئة لكثير من الأُسر المصرية، والتى تجبرها على التخلى عن عاداتها الغذائية، إضافة إلى ارتباط رمضان بموسم الامتحانات وتكاليفه، وهو الأمر الذى سينتج عنه استقرار أسعار اللحوم وعدم ارتفاع أسعارها، خاصة فى ظل وجود كميات كبيرة من اللحمة مُنتشرة داخل السوق.
وأشار «العسقلاني»، إلى أن قرار عدم ذبح البتلو أثر بشكل إيجابى على سوق اللحوم وخلق وفرة فيها، موضحًا: بدلًا من ذبح البتلو وهو فى وزن ٥٠ و٦٠ كيلو أصبح إجباريًا ذبحه فى وزن لا يقل عن ٣٠٠ كيلوجرام، فظهرت وفرة فى اللحوم وقللت من حدة الأزمة التى كانت مُتفاقمة العام الماضي، لكن هناك توقعات بأزمة طفيفة فى السوق خلال الأسبوع الأول من رمضان بسبب جشع بعض التُجار ونيتهم لرفع الأسعار ولكنها ستنتهى سريعًا نتيجة لركود سلعهم وضعف الإقبال عليها.
ووفقًا لما أعلنه مسئولو وزارة التموين، فإن الوزارة استعدت لطرح كميات مُضاعفة من اللحوم والدواجن تزيد على مُعدلات الأيام العادية خلال شهر رمضان، حيث طرحت ١٠ آلاف طن دواجن مجمدة، بما يعادل ١٠ ملايين كيلو، بسعر ١٩ جنيهًا للكيلو، بجانب ٥ آلاف و٥٠٠ طن من اللحوم البرازيلى المجمدة بسعر ٦٠ جنيهًا للكيلو، و١٢ ألفًا و٥٠٠ ذبيحة من اللحوم السودانية الطازجة بسعر ٨٥ جنيهًا للكيلو من خلال منافذ المجمعات الاستهلاكية، و٣٠ من منافذ السيارات المبردة.
