قررت وزارة الزراعة مؤخرا، وقف جميع أذون الاستيراد للمنتجات الزراعية من جنوب أفريقيا، وعلى رأسها مُصنعات اللحوم، وذلك بعد اكتشاف ظهور بكتيريا «ليستيريا» القاتلة على منتجات زراعية صدرتها جنوب أفريقيا إلى عدد من الدول.
ووصف الدكتور إبراهيم محروس، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، قرار وزارة الزراعة بحظر استيراد مصنعات اللحوم من جنوب أفريقيا بسبب «الليستيريا»، بالإجراء الاحترازي، مؤكدًا أن جميع منتجات اللحوم الواردة إلى مصر ستخضع لاختبارات تؤكد خلوها من هذه البكتيريا للحفاظ على الصحة العامة للمواطنين، وفقا للمعايير التى تقرها منظمة الصحة العالمية والصحة الحيوانية.
وأشار «محروس»، إلى أن المنتجات الزراعية بجنوب أفريقيا، التى سوف يطولها الحظر، تتمثل فى العنب والكرز والكمثرى والأناناس وجوز الهند، بالإضافة إلى مصنعات اللحوم، فضلا عن عدد من منتجات الفاكهة فى غير أوقات الإنتاج المصرية.
وقال الدكتور فهيم شلتوت، أستاذ الرقابة الصحية على الأغذية وتغذية الحيوان، إن ميكروب «الليستيريا» يُشكل خطورة كبيرة على صحة المُستهلك عند تناول لحوم أو مُنتجات حيوانية ملوثة به، مُشيرًا إلى أن المشاكل الصحية التى يُعانى منها كثير من المصريين تعود فى الأساس إلى استيراد لحوم ملوثة بميكروبات مُمرضة، تتسبب فى التسمم الغذائي، كالسالمونيلا والليستيريا.
وأضاف «شلتوت»، أن عدوى «الليستيريا» أكثر انتشارًا من خلال تناول اللحوم الباردة المعالجة بطريقة غير سليمة، ومنتجات الألبان غير المبسترة، حيث يُمكن لليستيريا أن تعيش فى حالة التبريد والتجميد، وأنه غالبًا ما يُصاب الإنسان بعدوى «الليستيريا» عن طريق تناول الخضروات النيئة الملوثة من التربة، أو من الروث الملوث المستخدم كسماد عضوي، ولحوم الحيوانات المصابة، والحليب غير المبستر أو الأطعمة المصنوعة منه.
وأوضح «شلتوت»، أن أعراض الإصابة بعدوى الليستيريا تتمثل فى الحُمى والآلام العضلية، والغثيان، والإسهال، وقد تبدأ الأعراض بعد بضعة أيام من تناول الطعام الملوث بها، لكنها يمكن أن تأخذ شهرين قبل بدء ظهور العلامات والأعراض الأولى للعدوى، وقد تصل عدوى «الليستيريا» إلى الصداع والارتباك وتغيرات اليقظة وفقدان التوازن والتشنجات، فى حالة فى الجهاز العصبي، وفى بعض الحالات؛ قد تؤدى عدوى الليستيريا إلى مضاعفات تهدد الحياة. ونوّه «شلتوت»، إلى ضرورة تكاتف؛ وزارة الصحة وهيئة الرقابة على الصادرات والواردات بالإضافة لوزارة الصحة مُتمثلة فى معهد بحوث صحة الحيوان، فى فحص اللحوم المستوردة، مؤكدًا أن طوق النجاة الوحيد لحل تلك الأزمات من جذورها هو الاعتماد على الإنتاج المحلى عن طريق دعم الفلاح ومُساعدته فى تربية الحيوانات مع توفير المناخ المناسب من خفض لأسعار الأعلاف وتوفير رعاية بيطرية بأسعار مُناسبة.
من جانبه، قال الدكتور موسى سليمان، مدير عام الطب البيطرى بمحافظة الفيوم، إن وقف استيراد مُصنعات اللحوم من أى دولة يتوقف على مخالفتها للاشتراطات الصحية، طبقًا لتعليمات منظمة الصحة العالمية، والتى تكشفها التحاليل الكيميائية والفيروسية لكُل مُصنع على حدة.
وأشار سليمان، إلى أن الحُمى القلاعية أكثر الأمراض انتشارًا بين الماشية فى مصر خلال السنوات الأخيرة، موضحًا أن الحملات القومية للسيطرة على الحمى القلاعية، والتى تنطلق كُل ٤ أشهُر، والتى كان آخرها حملة بدأت ١٠ أبريل ٢٠١٨ وانتهت فى ١٦ مايو القادم، تمكنت من تحجيم هذا المرض.
