الحفاظ على الصحة يحتاج إلى تغيير ثقافتنا تجاه الغذاء السليم، فليس الطعام "مجرد شهية" فقط دون الأخذ بالمعايير السليمة لاختيار الغذاء المتكامل العناصر والفيتامينات.
يؤكد الدكتور شريف صبرى عميد كلية الاقتصاد المنزلي بجامعة المنوفية، أن الطعام المناسب المغذى بلا تكلفة موجود ومتوافر لدينا طوال العام، ولكن الخطأ عدم تغيير مفهومنا للطعام الصحى، فالبروتين النباتى هو أساس الحياة والاتجاه من دول العالم فى منظومة الغذاء للبروتين النباتى مثل" العدس والفول واللوبيا والفاصوليا" وهو غذاء صحى أمن سريع الهضم غالى القيمة الغذائية رخيص الثمن مقارنة باللحوم والدجاج والأسماك.
ويواصل دكتور صبرى أن عادات غذائية خاطئة تؤدى إلى البدانة وأمراض العظام، الأطفال والشباب ثقافتهم فى التغذية سيئة ويعتمدون على وجبات التيك أواى من الهامبورجر والبيتزا والحواوشى والكبدة، وبالتالي أصبح معدل السمنة فى مصر مرتفع، وللأسف أصبحت البدانة سمة لمعظم الصغار والشباب.
الأمر الذى يجعل من الضرورى نشر ثقافة الغذاء الصحى السليم من خلال كل وسائل الإعلام، وعلى الأم فى البيت دور كبير فى نشر ثقافة الغذاء الصحى بين أفراد الأسرة، فلا بد أن تدرك أهمية دورها فى إعداد الطعام الصحى قليل الدسم عالى القيمة الغذائية، ولا بد من العودة إلى المشى والرياضة لشباب أكثر صحة وحيوية.
