بعد أيام قليلة يحتفل الشعب المصرى بأعياد الربيع "شم النسيم" وفى هذا اليوم يقبل الكثيرون على تناول وجبة الفسيخ والرنجة، ولاننسى البيض الملون، الذى يثير البهجة والفرحة فى نفوس الاطفال.
ولعل أكثر شيء تفعله الأمهات يجلب السرور للأطفال هو تلوين البيض، ولكن نجاح هذه العملية يتوقف على بعض الظروف.
وكشف موقع "كيتشن" عن 5 نصائح لتلوين البيض، نذكرها في السطور التالية:
- يجب عليك اختيار بيض كبير الحجم، وأن لا يكون طازجًا، لو كان سينتهي بك الأمر إلى تقشيره وأكله، لأنه مع مرور الوقت، يفقد البيض ثاني أكسيد الكربون والرطوبة، ما يجعل من السهل تقشيره.
- عندما تلوني البيض استخدمي الخل لأنه يعمل على جعل الألوان باهية، بالإضافة إلى أنه يعمل على تثبيت الصبغة على قشر البيض.
- يفضل أن تخلطي الصبغة أو ملون الطعام مع ماء دافيء أو ساخن، لأنه يساعد في عملية تثبيت اللون على قشر البيض، مقارنة بالماء البارد.
- يسبب تلوين البيض فوضى كبيرة، ورغم ذلك فهناك الكثير من الوصفات، التي قد تساعدك في إزالتها وفي بعض الأحيان لن تعمل، ولكن صودا الخبز مع الخل هي الطريقة الأفضل والأسرع في إزالة الصبغة والألوان من اليدين. ورغم أن الخل يساعد في تثبيت الألوان، إلا أن له القدرة على إزالتها أيضا.
