- المكوّنات
لفة جلاش
مكسرات حسب الرغبة
٢ فانيليا
٢ كوب سكر
٢ كوب مياه
جوز الهند
زبيب
زيت للقلى
- طريقة التحضير
الشربات كوب ونص سكر ١ فانيليا و٢ كوب مياه
الحشو يخلط الزبيب بجوز الهند بنص كوب سكر بفانيليا بالمكسرات سودانى أو عين جمل أو لوز حسب الرغبه باليد ويترك جنبا.
نقطع الورقة الجلاش من المنتصف ونلف سمبوسك نضع حبه من الحشو ونلف من طرف الشمال للطرف اليمين وهكذا حتى النهاية.
نسخن الزيت ونضع السمبوسك لحد الاحمرار.
وعند الخروج من الزيت نضع الشربات البارد وتقدم باردة أو ساخنة وألف هنا.
