المكوّنات:
كأسان من العدس الأسود المسلوق.
كأس من الأرز المسلوق.
نصف كأس من البقسماط المطحون.
ملعقة زعتر مطحون وجاف.
ملح حسب الرغبة، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة من بهار المشكل.
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة، ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
نصف كأس جزر مسلوق ومبشور.
حبة واحدة من الطماطم المقطّعة إلى حلقات.
طريقة التحضير:
نحضر وعاءً عميقًا ونضع بداخله الأرز، والعدس، والجزر، والبقسماط، والزعتر، بالإضافة إلى خليط البهارات ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
نكّور أقراص الهامبورجر باليد على شكل أقراص متوسّطة الحجم، ثم نحضر مقلاة ونضع بداخلها القليل من الزيت، ثم نضع بداخلها أقراص الهامبورجر، ونحمّرها جيدًا من الجهتين، ونرفع المقلاة عن النار.
