شهدت أسعار حلوي المولد بكفر الشيخ، هذا العام ارتفاعًا بنسبة 20 % عن العام الماضي، بسبب ارتفاع أسعار السكر ومستلزمات الإنتاج من زيوت ومسلي ووقود، الأمر الذي جعل المواطنين خاصة محدودي الدخل يحجمون عن شراء الكميات المعتادة من كل عام.
وطبقًا للأسعار المعلنة من قبل محلات الحلويات، فقد ارتفع سعر كيلو التشكيلة الشرقي لـ45 بدلًا من 35 جنيها، بينما ارتفع سعر حلوي "السمسية – الحمصية- السودانية " لـ50 جنيها بدلًا من 42، فيما ارتفعت أسعار "اللوزية – الكاجو- الفستقية لـ 190 بدلًا من 150جنيها".
وقال "علي الصعيدي" أحد اصحاب محلات الحلويات بكفر الشيخ: لارتفاع اسعار السكر ومستلزمات الانتاج ارتفعت أسعار الحلوي، ومع ذلك راعينا أن تكون الزيادة مناسبة وهامش الربح معقولا مراعاة لحالة الغلاء، مع الحفاظ علي نفس مستوي الجودة علي حد قوله.
ويتابع أحمد الدبشة " صاحب معرض ومصنع حلويات " أن نسبة الإقبال تنخفض علي شراء حلوي المولد وكذلك العروسة والحصان عامًا بعد أخر، بسبب معاناة الناس من ارتفاع الأسعار ما جعلهم يخفضون حجم الكميات التي كان يتم شراؤها عن الأعوام السابقة.
ويقول "مدحت حسين " عامل" بكفر الشيخ، إنه خفض كميات الحلويات التي كان يقوم بشرائها في موسم مولد النبوي من 2 كيلو لكل بنت متزوجة لكيلو ونصف فقط حتي يستطيع شراء باقي حاجة الموسم من فاكهة ولحوم وغيرها، في ظل الارتفاع الحاد في الأسعار.
أما "نوال رجب" ربة منزل فتقول وهي تتحسر" كفاية علينا كيلو تشكيلة تفرح العيال منقدرش نجيب أكتر من كده وهي حاجة تقضي الغرض علشان العيال ميبصوش للعيال اللي بره".
ويضيف " علاء الصعيدي " أحد اصحاب محلات الحلويات الشهيرة بالمحافظة، إن الطلب علي حلوي المولد انخفض هذا العام بنسبة 15 % عن العام الماضي بسبب حالة الغلاء وارتفاع الاسعار، مشيرًا إلى انه مع ذلك يوجد فاعلو الخير الذين يوزعون الحلوى على دور الأيتام والجمعيات الخيرية لإدخال الفرحة علي الفقراء والبسطاء الذين لا يستطيعون شراءها.
ويؤكد "إبراهيم عبدالرحمن" موظف" أنه اقتصر في شراء حلوى المولد هذا العام علي كميات محدودة، بعد ان كان يتوسع في الشراء للتوزيع علي الاقارب والأهل، ولكن لوجود مصاريف أخرى ودروس أصبحت الحلوى من الرفاهيات علي حد قوله.
أما محمد عطية " تاجر" فيقول أنه كان يقوم بشراء الأنواع الفاخرة من حلوي المولد، في إشارة " للفستقية والجوزية " ولكن الاّن في ظل الظروف الحالية فاقتصر في الشراء علي كيلو واحد منها والباقي من الأنواع الشعبية.
أما أسعار الحصان وعروسة حلاوة المولد، فلم تتأثر كثيرًا بموجة الغلاء وارتفاع أسعار المواد الغذائية وغيرها من السلع الأخرى، حيث مازالت الأسعار لم تتغير سوي بنسبة محدودة، لـ 20 جنيها في الكيلو بدلًا من 17 جنيها والعروسة، إلا أن الاقبال انخفض عليها بنسبة اقل من العام الماضي علي حد قول باعة العرائس والأحصنة المصنوعة من الحلوى في موسم "المولد النبوي".
يقول شكري بيومي "بائع حلوي " في أحد أهم شوارع مدينة كفر الشيخ، والتي تشهد زحامًا وحركة سير من المواطنين طوال اليوم، أنه بالرغم من حالة الزحام لكننا لم ننل نصيبًا مرضيًا من زبائن الشارع.
وأضاف " بيومي" ان المواطنين الذين كانوا يشترون قطعة لكل طفل في الأسرة بالإضافة لقطع أخري من العرائس والأحصنة لباقي افراد العائلة اصبحوا يكتفون أما بالفرجة أو شراء قطعة واحدة فقط.
ويقول خزعل اسماعيل "بائع" أنه بالرغم من ارتفاع مستلزمات صناعة الحلويات من خامات وغيرها الإ أننا رفضنا رفع الأسعار عن العام الماضي سوي بنسبة طفيفة لا تتعدي الـ5% فقط حتي نستطيع تسويق المنتجات من الحلوى، ولكن مع ذلك فحركة الشراء انخفضت عن العام الماضي.
ويؤكد "خزعل" ": إنه ورث المهنة عن ابيه وجده وأنهم ينتظرون هذا الموسم بفارغ الصبر لتعويض حالة الركود في حركة البيع والشراء ولكن تأتي الرياح بما لا تشتهي السفن فالمواطنون يكتفون بشراء الحلوى الشرقية من النواشف وغيرها.
ولفت وائل رمضان "تاجر" أن الطلب علي العروسة البلاستيك نافس الآن الحصان الأبيض والعروسة الحمراء من الحلوى بالرغم من سعر العروسة يبدأ من 50 جنيها.
أما رفعت فيود "موظف" بمدينة كفر الشيخ، يقول أنا موظف دخلي لا يتجاوز الـ1400 جنيه وعندي 4 اولاد منهم من في الثانوية والاعدادية والابتدائية، اكتفيت بشراء كيلو من الحلوى النواشف "سمسمية وسودانية"، ولا أجد مبرارًا لتحمل نفقات أكثر من ذلك، فالحصان أو العروسة ثمنهما لا يقل عن 20 جنيها والأولاد يرفضون أكلها بسبب رداءة صناعته ويحتفظون فقط به كعادة سنوية.
ويشير حاتم فتحي "مدرس" اشتريت قطعتين "عروسة وحصان " لأطفالي الصغار ب40 جنيها وذلك لأنها عادة سنوية ينتظرها الأطفال من العام للعام ولا استطيع أن ارفض لهم هذا الطلب المحبب لأنفسهم.
ويؤكد ابراهيم فتح الله "تاجر اقمشة" أنه اشتري 4 قطع من حلوي المولد "3 عرائس وحصان" لأحفاده الصغار والذين كانوا في غاية السعادة وفرحوا بها جدًا ورفضوا أكلها ووضعوها في مكان بارز.
والمحت فاطمة نصر "ربة منزل" إن لديها 3 فتيات متزوجات وأنها تفضل شراء الحلاوة الشرقية "تشكيلة" لهن عن شراء العرائس والأحصنة لأحفادها، مضيفة انها اشترتها فقط لمرة واحدة لكل مولود من احفادها.
