تنتج مصر نحو ١٨ ألف طن سنويا من مزارع الضفادع المنتشرة فى أنحاء الجمهورية، وزاد الإقبال على صيد الضفادع حاليا، بعد قرار وزير الزراعة بالسماح بصيدها وتصديرها إلى الدول المحبة للضفادع واحتساء الشوربة الخاصة بها، حيث يصل سعر الطن إلى ما يقرب من ٢٨ ألف جنيه.
وذكر تقرير صادر عن وزارة الزراعة أن الفنادق الكبرى تتعاقد على توريدات أسبوعية من الضفادع بسعر ٨٠ جنيهًا للكيلو ويزيد إلى ١٥٠ جنيها فى رأس السنة.
وأوضح التقرير أن مطاعم فرنسا وسويسرا وإيطاليا تقدم شوربة أرجل الضفادع الخلفية بسعر يتراوح ما بين ٢٠ يورو و١٠٠ يورو للطبق.
وقال الدكتور إبراهيم محروس، رئيس هيئة الخدمات البيطرية، إن الضفادع لا تحتاج إلى تكلفة مرتفعة للتغذية، لأنها تتغذى على الحشرات المائية وديدان الأرض والطحالب والحشائش، ولذلك فتربيتها غير مكلفة.
