توصل العلماء إلى أن البنجر مفيد للجسم والمخ، كما يساعد على تعزيز العضلات، وهو مثل الخضراوات الجذرية، يساهم في الإحساس بالانتعاش ولا سيما بعد ممارسة التمرينات الرياضية.
وأجرى الباحثون في جامعة نورثومبريا - وفقا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية - دراسة شارك فيها 30 رجلا طلب منهم القيام بتمارين رياضية عنيفة وقد سببت لهم تلفا في العضلات في الساقين وقد ساعدهم البنجر على الشفاء.
ووصف العلماء البنجر بأنه مفيد للجسم والمخ أيضا وهو طعام غني بالمغذيات المفيدة للصحة "سوبر فوود" ويعتبر الحل الأمثل كوجبة خفيفة بعد ممارسة مجهود داخل صالة الألعاب الرياضية.
