تتم محاربة السرطان من خلال تناول الأطعمة التي تحارب تلف الخلايا وتحسن
المناعة، وينصح الأطباء بتناول 9 أطعمة أساسية لمحاربة الأمراض، وعلى رأسها السرطان:
1- الفلفل الرومي:
يحتوي الفلفل الرومي
على الفسفور ومضادات الأكسدة، وبه فيتامين (ج– ب) والمركب (ب١- ب٢- ب٣- ب٥- ب٦) وهو
مضاد للبكتيريا والفطريات، ويعمل على منع الإصابة بجلطات الدم والسكتات الدماغية
ويقلل الكوليسترول في الدم ويمنع تصلب الشرايين.
2- الفول المدمس:
يعتبر الفول من
البقوليات الغنية بالبروتين والفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الحديد
والفسفور والنحاس والبوتاسيوم والمنجنيز وفيتامين (A،K،B) ويساعد
في زيادة مستوى الكوليسترول الجيد في الدم ويحسّن المناعة بالجسم وغني بالألياف
الغذائية التي تساعد في علاج الإمساك.
3- البروكلي:
تبين أن البروكلي
يقتل الخلايا الجزعية السرطانية ويمنع نمو الورم ويحسّن ضغط الدم ووظائف الكبد
ومضاد للأكسدة ويساعد على عدم تطور أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات
الدماغية ويحتوي على الكالسيوم والكبريت، وفيتامين K الذي يساعد على الوقاية من
هشاشة العظام وهو غني بالألياف والكربوهيدرات التي تساعد في عملية الهضم ومنع
الإمساك، كما أنه يعمل على انخفاض نسبة السكر في الدم ويحتوي على البوتاسيوم
والبروتين وفيتامين (D) والكروم.
4- البطيخ:
في فصل الصيف تزداد
درجة حرارة الجسم ويفقد الكثير من المياه، وتناول البطيخ يحافظ على رطوبة الجسم فهو
يحتوي على 92% من وزنه ماء وهو يساعد في تنظيف الكلى ويحتوي على البوتاسيوم، وهو
مفيد جدًّا لمتبعي الريجيم؛ لأنه قليل السعرات الحرارية ويحتوي على فيتامين (A -B1 -B6) وهو مضاد للأكسدة.
5- الخوخ:
يقوم بتقوية الأعصاب
وعضلات الأمعاء، ويساعد في التخلص من الإمساك ومُدر جيد للبول ويساعد في التخلص من
حصوات الكلى وغني بالصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم والزنك والفسفور، وبه فيتامين (A -C) وهو مضاد جيد للأكسدة ويساعد
في تنظيم نقل الدم والمحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية وغني بالألياف التي
تساعد في تحسين الهضم والإحساس بالشبع وهو قليل السعرات الحرارية.
6- الكنتالوب:
يعتبر الكنتالوب
مصدرًا مهمًّا لفيتامين (أ- ج- ب3)، وغني بالكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم والفوليك
والماغنسيوم ويقوم بتقليل الإصابة بنزلات البرد وتحسين عملية الهضم ويقوّي العظام
والأسنان واللثة، ويسند أنسجة الجلد ومضاد جيد للأكسدة ومخفض للسعرات الحرارية
ويقوم بضبط ضغط الدم ويمنع حدوث الجلطات في الشرايين.
7- الجزر:
يحتوي الجزر على
الألياف الغذائية التي تعمل على الوقاية من اضطراب الجهاز الهضمي وعلاج الإمساك، وبه فيتامين (أ/ هـ/ ب٢/ ب٣/ ب٦/ ج)، وغني بالكالسيوم والحديد والماغنسيوم
والفسفور والصوديوم والبوتاسيوم، وهو غني بمادة الكاروتين والذي يعمل على تحسين النظر
وعلاج إجهاد العين، ويساعد في خفض مستوى الضغط بالدم وهو قليل الدهون ويعمل على
تحسين أنسجة الكبد وزيادة تدفق الدم به ويمنع تسوس الأسنان، مسموح بـ(٣) جزرات في اليـوم أثناء الدايت والريجيم.
8- زيت الزيتون:
زيت الزيتون يقاوم
الجلطات الدماغية والأزمات القلبية ويقلل نسبة الكوليسترول في الدم ويقلل الشعور
بالجوع وهو مضاد للأكسدة ويساعد في خفض ضغط الدم ويحتوي على الدهون الأحادية، وبه
فيتامينات عديدة (أ/ ك/ د/ هـ) ومليّن جيد للمعدة ويساعد في التخلص من الإمساك
ويعمل على زيادة سرعة الهضم والقضاء على القرحة والتهاب المعدة والتخلص من الغازات
والانتفاخ ويعمل على خفض نسبة الإصابة بمرض السكري والوقاية من أمراض حصوات المرارة.
9- الكوسة:
تعتبر الكوسة من
أفضل الأطعمة التي تحتوي على الأملاح والمعادن والفيتامينات الأساسية لصحة الجسم، وهي تقلل نسبة الكوليسترول في الدم وتحتوي على فيتامين (أ/ ب/ ج) وهي مضادة جيدة للأكسدة وتحتوي على النحاس والزنك والكاروتين وحمض الفوليك والبوتاسيوم، وبها نسبة
عالية من الماغنسيوم ويقلل الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وتمد الجسم
بالماء، وبها الألياف التي تحسّن حركة الأمعاء والقولون.
