فراخ بتتبيلة العسل والتفاح

المقادير
1/2 كوب ماء بصل
1/2 كوب عصير طماطم
1 عدد بصل مبشور
1 عدد طماطم مبشورة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
1 عدد فرخة
1 ملعقة كبيرة عسل أبيض
1 كوب عصير تفاح بدون سكر
2 عدد جزر مقطع
1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
1 ملعقة كبيرة صويا صوص
1 ملعقة كبيرة خل عنب

طريقة التحضير
في بولة كبيرة ننقع الفرخة لمدة نصف ساعة في ماء به ملعقة خل العنب وملعقة سكر.
في بولة صغيرة نضع ماء عصير البصل المبشور مع ماء عصير الطماطم المبشورة ثم نضيف عصير التفاح والملح والفلفل الأسود والكسبرة ونتبل بهذا الخليط الدجاجة جيدا في كل جزء من جسمها وندخلها الثلاجة بالتتبيلة لمدة ساعتين.
في بولة أخرى نضع البصل المبشور مع الطماطم المبشورة وعصير التفاح وقطع التفاح ونقلب جميع المكونات ونتبل الدجاجه من الداخل والخارج بالخليط ونضع قطع التفاح المتبقي داخل الدجاجة ونربطها جيدا.
نحضر صينية الفرن ونضع في القاع قطع الجزر وقطع التفاح ثم نضع الدجاجة فوقهم وندهن الدجاجة بالعسل الأبيض مع الصويا صوص.
ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 60 دقيقة وتقدم وبألف هنا.